Château La Mondotte 2016
Livraison offerte à partir de 300€ de commande
Paiement 100% sécurisé
Origine des produits garantie
Château La Mondotte : un Saint-Émilion au boisé bien intégré
1er Grand Cru classé B de Saint-Émilion, le château La Mondotte est un vin rouge certifié en Agriculture Biologique issu d'un vignoble de 4,5 hectares planté sur le plateau argilo-calcaire à l'Est de Saint-Émilion. L'élevage est réalisé en barriques (dont 70% en barriques neuves) sur lies fines durant 18 mois en moyenne. L'assemblage de château La Mondotte 2016 est composé de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Franc.
D'une robe rouge aux reflets violacés, le château La Mondotte 2016 développe des arômes fruités (cerises rouges, myrtilles, prunelles) et un boisé bien intégré. En bouche, l'attaque est soyeuse et sa trame tannique est bien présente. On ressent bien les tanins sur la finale. Ce château La Mondotte 2016 est à consommer à partir de 2021-2022.
The 2016 La Mondotte is a blend of 80% Merlot and 20% Cabernet Franc this year, picked between 29 September and 15 October and matured in 70% new oak. The alcohol level is around 14.5%. It has a lucid purple hue in the glass. The bouquet is very perfumed, very pure with luscious red cherries, blueberry and a hint of sloes, the new oak discrete and allowing the terroir to shine through perhaps more than the 2015 last year. The palate is silky smooth on the entry, but underneath the bonnet, there is considerable tannic backbone that certainly can be felt more towards the finish that exerts a light grip. In a strange way, it reminds me a little of Château Canon! Give this 4-5 years once in bottle.