Château La Mondotte 2019

Superbe expression de fruit, avec des notes de baie de Boysen, de figue et de mûrier qui se déploient, alliant à la fois puissance et raffinement, avec une belle intensité tout en restant soyeux et opulent en bouche. Des saveurs de tabac blond, de sous-bois et de thé noir apparaissent en finale, et c’est remarquablement fin de grain pour le millésime. Un grand classique. Merlot et Cabernet Franc. À déguster de préférence entre 2025 et 2040. 1 700 caisses produites, 140 caisses importées.

Une attaque puissante aux fruits noirs et bleus très concentrés ; le charme de ce vin s’impose progressivement, avec de la réglisse et un chocolat noir amer qui apparaissent à partir du milieu de bouche, à mesure que les tanins commencent à se détendre. On perçoit également des notes florales, si on leur laisse du temps. Un vin extrêmement bien réalisé, maîtrisé avec soin et parfaitement cohérent, qui s’installe aisément au sommet de la gamme classée, confiant dans sa place. 70% de fûts neufs. Un rendement de 51 hl/ha.

Nez parfumé de mûres, thé rouge, clous de girofle, écorce, zeste d’orange et chocolat noir. Notes de santal et de tuile également. Bouche ample, avec des tanins mâchus mais souples et une acidité fraîche. Harmonieux et riche. Long et musclé. À déguster à partir de 2027.

Dégusté à l’aveugle. Très dense. Nez riche et parfumé. Bouche riche, à la grain. Légère sécheresse en finale. Arômes de cassis. Mais une belle vivacité en bouche, même si la longueur n’est pas exceptionnelle. (JR)

Profond de couleur, le vin est tout aussi profond en bouche. Il s’ouvre sur une intense profusion de fleurs et de pot-pourri, puis déploie rapidement le reste de son profil aromatique, comprenant boîte à épices, réglisse, cerises infusées au chocolat, feuille de menthe et prunes noires. Ample, riche, intense et opulent, la finale persiste en bouche, offrant un écrin à ses fruits opulents, mûrs et vibrants, ainsi qu’à ses pierres concassées. À boire de 2026 à 2055.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets violets, bord délicat et brillant. Délicat fruit de cerise mûre sur fond floral, touche minérale, un soupçon de chêne fin et de zeste d’orange confit. Cerises juteuses et mûres, nuances de fruits rouges, tanins soyeux, structure d’une immense finesse, nuances salines, présente un caractère délicat, presque Pomerol, persiste longuement, déjà très séduisant, un vin plein de charme et de classe.

Un vin magnifique, qui demandera toutefois du vieillissement en bouteille. Le 2019 La Mondotte provient d’un minuscule vignoble situé juste à côté de Pavie Decesse et est toujours un assemblage majoritairement de Merlot avec environ 15 à 30 % de Cabernet Franc, élevé en fûts de chêne français neufs. Des notes de cassis compoté, de cerises noires plus profondes, de feuille de tabac, de chocolat, de mine de crayon et de braise incandescente se dégagent de ce vin brillant. Il est ample, concentré et puissant, avec une bonne acidité, des tanins qui montent en puissance et une finale superbe, vraiment superbe. Il conserve le style plus classique et précis du millésime, tout en étant une véritable bête qui tient toutes ses promesses. Mettez les bouteilles de côté pendant au moins 7 à 8 ans, estimez-vous chanceux, et sachez qu’il offrira 30 à 40 ans de longévité.

79 % Merlot, 21 % Cabernet Franc, 51 hl/ha. Pourpre opaque, presque noir. Bouquet concentré de griottes, avec derrière beaucoup d’épices de cassis et de compote de quetsches. En second nez, bois exotiques, réglisse et un bouquet de violettes. En bouche, puissante, à la texture soyeuse et à la trame tannique exigeante, une machine de puissance indomptable avec un extrait mûr et une race géniale qui lui confère une finesse (presque) magique. Dans la finale tendue et interminable, une explosion de myrtilles, de gelée de prunelles, de poudre de cacao et une minéralité profonde. C’est un La Mondotte pour l’éternité. Il m’a un brin moins touché que Canon La Gaffèliere !

Kunz Fassprobe 2020 : (79% Merlot, 21% Cabernet Franc) Bouquet sombre, hautement concentré, complexe et velouté, compote de cerise, chocolat noir, graphite, Black Currant, cèdre. Palais puissant, dense, multidimensionnel et élégant, à l’aromatique sombre et foisonnante, avec beaucoup de tanins fins, une structure finement musclée, un fruit sombre et dense, finale très longue et vigoureuse avec de nombreux arômes rémanents. (19/20) 21 : Échantillon de fût. La couleur révèle un mélange soutenu de rouge rubis et carmin. Bouquet sombre, hautement concentré, complexe et aux fruits noirs, compote de cerise, chocolat noir, graphite, Black Currant, cèdre et bois précieux. En bouche, puissant, dense, stratifié, avec un extrait généreux et même riche, structure agréablement musclée. Ici aussi, un fruit très sombre, oscillant du bleu au noir. Finale intense avec de superbes arômes en rétro-olfaction. Ce sera un « Winnerwein » très populaire !

(79% Merlot, 21% Cabernet Franc) Bouquet sombre, hautement concentré, complexe et velouté, compote de cerises, chocolat noir, graphite, Black Currant, cèdre. Palais puissant, dense, stratifié et élégant, avec une aromatique sombre, dense et variée, beaucoup de tanins fins, une structure finement musclée, un fruit sombre et dense, une finale très longue et soutenue avec de nombreux arômes rémanents. 19/20 2027 - 2060

Assemblage de 79% Merlot et 21% Cabernet Franc, le 2019 La Mondotte affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il s’ouvre sur des notes de prune compotée, de confiture de myrtille et de cinq-épices chinois, avec des touches de bois de santal et d’anis étoilé. La bouche, pleine et ample, déploie des confitures de fruits noirs épicées, une texture veloutée et une finale élancée.

[ Notes Primeurs 2019 : 95 ] Bouche concentrée et voluptueuse. La finale est longue avec une assise soyeuse d’une grande sensualité. Il truffera dans une dizaine d’années et prendra alors la dimension des grands millésimes de Mondotte. Il gagnera avec les années en raffinement et en complexité.

Ce millésime présente l’austérité des calcaires et, corollaire, la fraîcheur. Le vin semble être en pleine expansion, surpuissant dans une jeunesse qui le rend plus fermé sur lui-même qu’à l’ordinaire. Une passade : il faut attendre que la jeunesse s’estompe pour en découvrir le meilleur.

Un vin immédiatement riche au nez, aux notes de gâteau au chocolat. En bouche, il possède une grande fluidité et une fraîcheur impressionnante, qui contrebalancent l’hédonisme indéniable de ce vin aux arômes opulents et aux tannins sérieux.

Intense et complexe, le bouquet révèle une multitude de facettes avec des parfums de fruits noirs, de truffes et de craie. Que de concentration, de densité en bouche où le vin dispose de tannins puissants, aux grains fins, en phase avec la structure acide. Cette dernière assure l’harmonie et plébiscite littéralement l’intensité et la persistance aromatique de la finale. Un vin exceptionnel !

Le nez est élégant, aromatique et offre de la puissance, un joli grain racé, de l’intensité et de la précision. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse/juteuse, de cassis sauvage et plus légèrement de sens de la place/terroir associées à des touches de petits fruits bleus juteux/frais ainsi qu’à de fines pointes de feuille de tabac fraîche, de poivre de Cuben et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante et offre une trame fine acidulée, un toucher délicat, de la jutosité, de la gourmandise ainsi que de la tension, de la précision, de la profondeur, de l’intensité, de la puissance (mais en finesse et équilibre). En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de petits fruits noirs juteux/pulpeux et plus légèrement de lys associées à des touches de sens de la place/terroir, de petites baies rouges sauvages pulpeuses/juteuses ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben, de fève de tonka/cacao, de toasté, à de discrètes pointes de vanille et de caramélisation. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et bien menés. De très discrètes pointes d’amande mûre sur la persistance.

Couleur presque noire. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Touche d’épices. Moelleux à l’attaque, suave en milieu de bouche et plutôt velouté dans son développement, le vin s’achève agréable, savoureux, sur une bonne longueur tramée.