Château Latour-Martillac 2019

Belle robe profonde, nez assez généreux, épicé, bon fruit, bonne texture, vin typé, sans surprise mais sans déception, à garder une dizaine d’années.

Ce vin compact mais accessible est juteux, offrant une solide explosion de prune et de cassis infusés, soulignée de réglisse noire et se terminant sur une note goudronnée. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire maintenant jusqu’en 2029. 12 500 caisses produites, 2 000 caisses importées.

Une touche de douceur mûre au nez, ce vin présente une belle profondeur et un fruit plein et ciselé en bouche – cassis et cerises noires – mais l’élevage en fût est encore très marqué et freine une grande partie de l’exubérance à ce stade, avec des notes de clou de girofle, de poivre noir et de chocolat noir. Un vin puissant, aux larges épaules, avec beaucoup de potentiel, mais un peu dissimulé pour l’instant sous les tanins et le bois.

Arômes de baies sucrées, d’épices, de tabac et de pétales de rose séchés. Bouche pleine avec des tanins magnifiquement intégrés et une texture crémeuse et soignée. Raffiné et complexe. L’une des meilleures jeunes bouteilles jamais produites ici. Meilleur après 2025.

50% Merlot, 42% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot. Cœur sombre, bord encre. Nez intensément sombre, aux notes de grillé. Poussière de pierre et fruits noirs intenses combinés. Remplit la bouche mais les tanins s’affinent vers une finale longue et plus élégante. (JH)

Le 2019 de Latour-Martillac m’avait quelque peu déconcerté lors des échantillons prélevés sur fût reçus il y a quelques mois. Désormais en bouteille, voici le Pessac-Léognan que je connais, avec un nez ample de mûre, de cèdre, d’olive noire et de légères notes marines. La bouche est de corps moyen, avec un fruit noir juteux, assez charnu mais toujours bien structuré, et révèle une belle colonne vertébrale sur une finale sèveuse, teintée de poivre blanc et de sauge. Voilà qui est prometteur.

Rubis sombre, reflets violacés, légère éclaircissement sur le bord. Une touche de réglisse, des notes douces de pruneau et de chocolat noir, zeste d’orange confit. Cerises noires tendues, un peu de cardamome, tannins quelque peu anguleux, épices minérales et herbacées en finale, chocolat amer en arrière-goût.

J’ai adoré le 2019 de Château Latour-Martillac, et je l’avais sous-noté en primeur. Arborant une robe rubis/prune dense et un superbe bouquet de cassis, de cerise noire, de tabac fumé, de terre graveleuse et de chocolat, il attaque le palais avec une richesse ample, une bouche ronde et stratifiée, des tannins souples et une sacrée finale. C’est magnifiquement exécuté et il évoluera sereinement pendant plus de 25 ans en caves fraîches. Il a besoin de beaucoup d’aération si vous le buvez prochainement.

Pourpre profond aux reflets rubis. Bouquet séduisant de mûres bien mûres, noble note de cassis et réglisse, suivi d’un parfum de tabac à pipe. En bouche, structure ferme avec un extrait aux accents poudreux et une trame tannique serrée ; un Pessac-Léognan fougueux qui demande encore à être dompté. Finale concentrée où il se referme avec une astringence sensible et friable. Ne me convainc pas totalement, malgré ses belles dispositions. Évaluation de potentiel !

Kunz Fassprobe 2020 : (72% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 8% Petit Verdot, 14,2% vol. d’alcool, production 150'000 bouteilles) Nez profond, soyeux et frais, cassis, myrtilles, cèdre, café au lait. Bouche élégante et concentrée, à la fruité puissant, avec beaucoup de tanins fins, une structure finement musclée, une aromatique complexe, finale longue et aromatique. Peut encore gagner en complexité.

(72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 8 % Petit Verdot, 14,2 % vol. alcool, production 150 000 bouteilles) Bouquet profond, soyeux et frais, cassis, myrtilles, cèdre, café au lait. Bouche élégante et dense avec un fruit intense, beaucoup de tanins fins, une structure finement musclée, une aromatique variée, une finale longue et aromatique. Peut encore gagner en ampleur. 17/20 2025 - 2045

Robe rubis profond, cet excellent Latour Martillac offre de l’ampleur et de la profondeur, avec des tanins musclés qui laissent couler le jus. Un peu discret au départ, il faut l’amadouer dans le verre tant la puissance est là, mais elle se déploie lentement plutôt que de s’imposer. Tout est à sa place, avec des fruits savoureux, de la fève de cacao, de la racine de réglisse et des notes de boîte à cigares. Prêt à vieillir pendant plusieurs décennies. 40 % de bois neuf, vendanges du 19 septembre au 11 octobre.

Le Latour-Martillac Rouge 2019 est un assemblage de 72 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot et 8 % de Petit Verdot. D’un grenat-pourpre profond, il se dévoile avec des notes expansives de kirsch, de mûres compotées et de cerises enrobées de chocolat, ainsi que des effluves de copeaux de crayon et de feuilles de laurier. La bouche, de corps moyen à plein, est serrée, avec un fruit éclatant et juvénile et une texture grenue, se terminant sur un surcroît de fruits rouges.

Un nez de fruits bleus, aux notes de chocolat noir et d’épices indiennes (cardamome et cassia). La bouche, suave et sophistiquée, révèle des notes plus minérales, vanillées, et une texture délicieusement crayeuse et croquante. Un vin très réussi.

Fraîcheur et intensité fruitée marquent le bouquet de Latour-Martillac et sont complétées par des nuances de réglisse et de graphite. Comme à son habitude, Latour-Martillac se distingue par sa finesse en bouche. Les tannins sont veloutés et offrent une touche crémeuse. Belle expression aromatique, dès la mise en bouche. Un vin frais, friand et persistant.

Logo sur le bouchon : AL Couleur sombre et intense. Nez très aromatique, fin, fruité et subtil. Délicat en attaque, très fruité en milieu de bouche, avec du goût, du corps et de la cohésion dans le déroulé ; le vin s’achève un brin sur le bois, mais ses tanins sont très bien enveloppés. Attendre le fondu. Bonne longueur.

Propriété de la famille Kressmann, négociant bordelais établi de longue date, ce vin offre des arômes de fruits noirs mûrs et des tanins poudreux. À la fois riche et structuré, il mérite d’être conservé et sera prêt à partir de 2026.