Château Mouton Rothschild 2023

97-99. Échantillon de fût. Le vin présente une concentration intense, avec des tanins puissants issus des 93 % de Cabernet Sauvignon vendangés tardivement. Des notes classiques, puissantes et gourmandes de cassis, ainsi que la structure concentrée du vin, laissent présager un grand potentiel de garde.

Le Mouton Rothschild 2023 présente une robe profonde et opaque. Le bouquet est immédiatement séduisant, avec une explosion maîtrisée de mûre, de cassis et de violette, typiquement Mouton. Très belle précision. La bouche est de corps moyen mais intense, avec des tanins ciselés, une prise douce, d’une superbe netteté, et une finale captivante, portée par une trame minérale, moins flamboyante que les derniers millésimes. Très persistant, c’est un Mouton Rothschild d’une grande grandeur.

Discret, avec noblesse et profondeur, fumé, chocolat noir, menthe sur un fruit pur. En bouche, de la race et du tranchant, des tanins sculptés dans la pierre, une acidité marquée, un vin plein de vie, de dynamisme et d’élégance.

Superbes arômes de fruits rouges et noirs au nez, fraises mûres, cerises et cassis, très fruité et expressif, peu minéral ou floral. Lisse et souple, c’est agile et doté d’un superbe dynamisme. Un sentiment de vie, de profondeur et de richesse, avec beaucoup d’élégance. Le fruit et les tanins emplissent la bouche avec une fraîcheur remarquable – myrtille et cerise croquante. Beaucoup de réglisse et de pierre mouillée ressortent également ; graphite, craie, menthe, une touche grillée en finale. Des éclairs d’exotisme, ainsi que de la finesse. De la structure et du sérieux mais avec du rebond, plein de texture et de nuances. Les tanins ont bâti un vin ample et c’est une vraie réussite, plein d’énergie et de vivacité du début à la fin, sans acidité agressive ni tanins trop maigres. Stylé, avec du caractère et très bien exécuté. 11 % de vin de presse, l’an dernier 17 %. 93 % de Cabernet dans l’assemblage, deuxième plus haut de l’histoire après 2010 qui était à 94 %. 75 IPT. 40 % de grand vin produit. Un vin potentiellement noté 100 points.

93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot. Échantillon de fût. Arômes purs de Cabernet-cassis. Bouche juteuse et gourmande mais soutenue par une trame tannique d’acier. Belle densité, encore serré. Il faudra du temps. (JL)

Des cigares cubains, des mûres, des fleurs, de la fumée, de l’espresso, des épices, du gâteau aux fruits, de la réglisse, des fruits à coque grillés et des groseilles offrent un véritable plaisir au nez. La bouche déploie des couches de fruits énergiques, longs et profonds, avec une tension racée. Le vin gagne en intensité au fil de la dégustation, le fruit passant du rouge au noir puis revenant au rouge, avec une note rafraîchissante de menthe, une touche de chocolat et une pincée d’épices qui ajoutent à la complexité. L’élément clé du millésime est la vague de chaleur initiale en août, qui a favorisé la maturité phénolique des raisins. La possibilité d’attendre le moment idéal, permettant un temps de maturation plus long pour le Cabernet, a joué un rôle majeur cette année. L’assemblage est de 93% Cabernet Sauvignon et 7% Merlot. Seul 2010 comptait davantage de Cabernet dans l’assemblage. 13,3% d’alcool, pH 3,79. Les vendanges ont eu lieu du 7 au 30 septembre. À boire de 2030 à 2065. 98-100 pts.

Rubis profond et sombre, cœur opaque, reflets pourpres, légère éclaircie en bord de verre. Belle touche boisée, fruits noirs de forêt, délicates notes de mûre et de réglisse, nuances de tabac. Juteux, élégant, fines notes de petits fruits rouges de canneberge, tannins soyeux et délicats, acidité fraîche, agréable fruit de cerise en finale, finale saline, persistante, compagnon de table vivant, une pointe de cassis en rétrogoût.

Un joli nez élégant, précis, puissant, racé, qui offre une certaine intensité racée en élégance, de la concentration et de la finesse, vibrant. Il exprime des notes de mûre de boysen brillante, de cassis éclatant et, plus légèrement, de cerise bigarreau, associées à des touches d’infusion, presque herbes aromatiques, de poivre de Madagascar frais, ainsi qu’à de discrètes pointes de bleuet, de badiane, de graphite, de petits fruits rouges brillants et de myrtille. Joliment complexe et multicouche, mais tout en élégance et classicisme. La bouche est joliment minérale, fraîche, élégante, équilibrée et offre une jolie définition, de la précision, de la justesse, de la tension en finesse, un joli côté aérien soyeux, de la puissance et de la justesse/finesse en même temps. Elle exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis brillant et, plus légèrement, de cerise bigarreau, associées à de belles touches de minéralité racée, de graves iodées, ainsi qu’à des pointes de petites baies rouges assez mûres, une subtile pointe de badiane, de muscade, de fève de tonka en fond et d’amande toastée. Joliment lisible, belle définition, précision. Une subtile pointe de fève tonka sur la persistance et de tabac, une subtile pointe de fumée.