Château Pavie Macquin 2022

Floral et en même temps charnu au nez, arômes toastés, coriandre, griottes, complexe ; palais structuré, beaucoup de tension, fruit croquant, parfaitement mûr, race, densité, précision, finesse ; finale herbacée et minérale, longue rémanence. Grandes réserves.

Le 2022 Pavie Macquin s’est très bien montré, offrant des arômes de fruits noirs, de réglisse, de feuille de laurier et de mine de crayon. La bouche, de mi-corsée à pleine, est dense et superposée, vive, concentrée et maîtrisée, avec une excellente intégration et une belle longueur. Jeune et encore réservé, il demandera un peu de patience.

Superbement aromatique, il déploie des arômes et des saveurs de violette, de sauce aux prunes, de purée d’açaï et de confiture de mûres de Boysen, portés par une structure très soignée. Un discret fil crayeux se déroule en finale tandis que le fruit persiste avec élégance. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À déguster de préférence entre 2027 et 2040. 4 400 caisses produites.

Arômes intenses d’herbes sèches, de feuille de cassis, de violette, de cerise et de chocolat. Bouche charnue et mûre, avec à la fois une dimension sucrée, acidulée et fraîche portée par une acidité de fraise juteuse qui rend l’ensemble terriblement gourmand et tonique. Énergique et dynamique, concentré et élancé, il y a ici énormément à aimer, avec de superbes marqueurs de terroir de pierres mouillées, graphite et mine de crayon. Aucun signe de chaleur ni de bois marqué, ce qui le rend déjà très agréable aujourd’hui, mais il vieillira également admirablement. Extrêmement classe et débordant de saveurs.

L’intensité de la framboise, de la pierre, de la craie et du sel de mer est impressionnante. Poivre blanc. Corps moyen avec un fruit vraiment croquant, tandis que les tanins fermes et crémeux sont parfaitement maîtrisés, avec une texture polie et une superbe finale. Long et puissant. Quelle énergie. À essayer après 2029, mais difficile de ne pas en ouvrir avant.

Le 2022 Pavie Macquin est superbe, tout comme en primeur. Des fruits bleu encre/violet, de la réglisse, du cuir neuf, des épices et de la prune traversent ce puissant Saint-Émilion. Soyeux en bouche, il présente des tanins moelleux, sans couture, et un bel équilibre. Comme toujours, Pavie Macquin est très sexy—l’un des vins les plus sensuels et hédonistes du millésime.

Le parfum saisissant, avec son déploiement spectaculaire de fleurs de cerisier, réglisse, fruits noirs, cerises noires, zeste d’orange et feuilles de cigare, donne le ton du vin. En bouche, ce sont les fruits opulents et soyeux, avec leur pureté, leur longueur, leur fraîcheur et leur finale harmonieuse, ainsi que cette présence en bouche à la texture soyeuse, qui volent la vedette. Le vin est un assemblage de 80% Merlot, 19% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon. À boire entre 2028 et 2060.

80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon, 31 hl/ha. Bouquet dense et raffiné, gelée de mûre, tabac à pipe parfumé, pastilles chocolatées et envoûtant parfum de violette. En bouche, d’une rectitude sublime, texture soyeuse, richesse d’extrait à grain fin et trame tannique serrée. Finale concentrée en feu d’artifice de contours de fruits noirs, profondeur d’épices de terroir et noble astringence. Ce diamant brut a tout à sa place, il fait partie des meilleurs vins de l’Appellation.

Une valeur sûre dans un millésime aussi extrême, et c’est assurément un port dans la tempête. Superbe texture, parcourue de cerises noires profondes, avec un noyau de cerise pour une touche salée, sauge et romarin, et une épice de poivre blanc. Absolument superbe, l’un des vins du millésime. Famille Corre-Macquin, rendement de 31 hl/ha. 12,8 ha, âge moyen des vignes de 35 ans, sols argilo-calcaires sur le plateau.

Un nez racé, empreint de pedigree, qui dévoile des arômes délicats de fleurs et de fruits, tout en retenue. La bouche impressionne par sa pureté et sa précision, portée par une tension vibrante et une texture soyeuse. La minéralité calcaire lui donne une remarquable persistance. D’une finesse exquise, il est presque impossible de résister à l’envie de l’avaler.

Le bouquet de Pavie Macquin dévoile d’emblée des ambitions dédiées à la subtilité, la fraîcheur et la précision. Ajoutons-y la complexité car le caractère olfactif alterne entre maturité, fraîcheur, profondeur et épices douces, respectivement des notes de menthe, de framboises, de mûres et de fèves de cacao. En bouche, le vin ne mise pas forcément sur la densité, il préfère valoriser sa subtilité et sa précision et sa fraîcheur. Soutenu par des tannins puissants, le vin peut se targuer de sa vigueur sereine et de son éclat. Un Pavie Macquin profond, sapide et persistant.

Beau rouge sombre, intense et pourpre. Nez intense, au fruité mûr et subtil. Charnu en entrée de bouche, très savoureux au milieu, avec un toucher minutieux, le vin évolue profond en finale, avec du goût et des tannins gras. Bonne longueur. Assemblage : 80 % merlot, 19 % cabernet franc, 1 % cabernet sauvignon. Degré d'alcool : 14°5. Rendement : 31 hl/ha.

Rubis profond et sombre, cœur opaque, reflets pourpres, éclat en bord de verre. Fines notes boisées avec vanille et clou de girofle, fruit noir mûr, cerises noires, bouquet séduisant. Complexe, frais et juteux, structure vive, minéralité saline, baies noires sauvages, pleine de finesse et longue persistance. Un vin très entraînant, des cerises mûres en finale, avec un certain potentiel de garde.