Château Rieussec 2015

Rieussec 2015, par son équilibre, sa concentration, sa fraîcheur et son appétance, renoue avec ces grandes années assez récentes que compte le bordelais en année très liquoreuses (1997, 1999, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010, 2013). Ce Sauternes affiche un jaune d'or serin intense. Le nez est séduisant, concentré et riche sur des expressions aromatiques nettes et pures d'ananas frais, de citron confit, de rose jaune avec quelques touches de fleurs blanches. Le fruit apparaît pur et savoureux. La bouche est sensuelle avec une attaque précise déroulant une acidité droite du début à la finale et contribuant grandement à la digestibilité et à l'aspect aérien du vin. La liqueur est ample et très digeste à la fois, le tout avec harmonie et gourmandise. La rétro-olfaction de jus de goyave est délicieuse et l'impression de croquer dans le raisin marque les esprits. Le vin est long avec cette finale très expressive. C'est un Rieussec resplendissant.