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Château Sainte Marguerite : Château Rosé 2020
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Château Sainte Marguerite : Château Rosé 2020
Vins Biologiques

Château Sainte Marguerite : Château Rosé 2020

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Commentaire Robert Parker
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Description

Un rosé de Provence délicat aux intenses arômes fruités

La propriété
Fondé en 1929 par André Chevillon sur les bases d'une propriété viticole cultivée depuis l'Antiquité, le Château Sainte-Marguerite s'étend sur le terroir de la Londe-Les-Maures, village du littoral varois. Il obtient en 1955 la mention Cru Classé de Provence qui met en avant l'authenticité, la diversité et la qualité de ses produits. En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard font l'acquisition du domaine, qui représente à l’époque 11 hectares.

Le vignoble
Face à la Méditerranée, le domaine du Château Sainte Marguerite est un Cru Classé d'appellation Côtes de Provence qui s’étend sur 168 hectares. Implanté sur un grand terroir, le vignoble est cultivé en Agriculture Biologique. Les sols associent un terroir minéral à un terroir argilo-calcaire. Le climat méditerranéen est tempéré par les embruns marins permettant aux vignes de s’épanouir idéalement.

Vinification et élevage
Les baies vendangées à maturité parfaite font l'objet d'une macération pelliculaire à froid avant le pressurage. Après une vinification thermorégulée, l’élevage sur lies fines est réalisé en cuves.

Assemblage
La cuvée Château Rosé 2020 du Château Sainte Marguerite est élaborée à partir d’un assemblage de grenache, de syrah et de cinsault.

Dégustation
Robe
Limpide, la robe est d’une brillante couleur saumonée avec de subtiles nuances de pêches et d'abricots.
Nez
Gourmand, le nez mêle des notes de confiseries à la fraise, d'agrumes et de pêche à d'élégantes notes florales.
Bouche
Généreuse et équilibrée, la bouche séduit par ses notes fruitées (fraise, pomelo juteux) et sa rafraichissante salinité. La finale est marquée par de gourmandes notes zestées et légèrement épicées.

Accords mets & vin
Idéal à l’apéritif, la cuvée Château Rosé 2020 du Château Sainte Marguerite accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne, les poissons grillés, un tartare de thon et framboise, avec un zeste de pomelo.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 8°C.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, la cuvée Château Rosé 2020 du Château Sainte Marguerite peut être également conservée en cave jusqu'en 2023.

Château Sainte Marguerite : Château Rosé 2020

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