Clos Fourtet 1995

Un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion raffiné

La propriété

Perché depuis des siècles sur les hauteurs de la ville historique de Saint-Émilion, Clos Fourtet incarne l’héritage de la région. Acquis en 2001 par la Famille Cuvelier, le domaine s’est imposé comme une véritable icône de Saint-Émilion, offrant des vins à la texture intensément fruitée, aux tanins soyeux d’une rare élégance, et à l’expression aromatique particulièrement unique.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Saint-Émilion, le Clos Fourtet est issu d’un vignoble de 22 hectares. Situé au sommet de l’appellation, là où le calcaire affleure, le vignoble profite d’un drainage optimal. La prédominance du calcaire confère au vin une fraîcheur, une minéralité et une finesse remarquables, véritables signatures de ce cru d’exception.

Le millésime

L’hiver a été marqué par d’importantes précipitations, mais celles-ci ont nettement diminué dès le débourrement à la fin mars. La floraison, débutée le 24 mai, s’est déroulée sous un climat chaud et favorable. Le mois de juillet, chaud et peu pluvieux, a offert des conditions idéales pour une véraison homogène. La fin du cycle de maturation s’est également déroulée dans de bonnes conditions, permettant une évolution des raisins favorables.

Vinification et élevage

Les raisins fermentent en cuves inox, avec des délestages réguliers. La cuvaison, d'une durée de 25 à 30 jours, est suivie d'une fermentation malolactique réalisée en cuve et en barrique. L’élevage se poursuit pendant 18 mois en barriques neuves, au cœur d’une cave souterraine, permettant au vin de développer toute sa complexité et son élégance.

Assemblage

Merlot (90%)
Cabernet sauvignon (10%)