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CVNE : Imperial Reserva 2016

CVNE : Imperial Reserva 2016
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    • Origine des produits garantie

    La finesse et la palette aromatique d’un grand vin rouge de Rioja signé CVNE

    La propriété
    C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.
    CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.

    Le vin
    Créée en 1920 et élaborée uniquement lors de millésimes exceptionnels, la cuvée Imperial Reserva de CVNE est devenue l’un des grands noms des vins espagnols.

    Le vignoble
    Imperial Reserva 2016 de CVNE est issu d’une sélection de vignobles âgés de 40 ans en moyenne, situés autour des villages de Villalba, Briones et Torremontalbo.

    Le millésime
    L’hiver sec et doux précède un début de printemps pluvieux. Août apporte des températures plus élevées que la moyenne mais le manque de pluie retarde la maturation. Des épisodes pluvieux en septembre favorisent la pleine maturation des raisins.
    Même si la vendange a débuté plus tard que d'habitude, les baies récoltées sont de grande qualité et d’un excellent état sanitaire.

    Vinification et élevage
    Les baies sont récoltées manuellement en caisses de 20 kg, à pleine maturité. Dès leur arrivée à la cave les raisins sont placés en chambre froide pendant 24 heures.
    Puis les raisins sont triés et transférés par gravité dans de grandes cuves en chêne pour débuter la fermentation alcoolique.
    L’élevage est d’une durée de deux ans en fûts de chêne français et américains, suivi d’un élevage de deux ans en bouteille dans les caves centenaires jusqu'à la mise sur le marché du vin.

    Assemblage
    Imperial Reserva 2016 de CVNE est issu d’un assemblage de tempranillo (85%), de graciano (15%), de mazuelo et de garnacha.

    Dégustation
    Robe
    La robe est d’une profonde couleur rouge cerise.
    Nez
    Séduisant et complexe, le nez allie des arômes fruités à des notes issues de l’élevage en fûts de chêne.
    Bouche
    Ronde et souple, la bouche séduit par ses tannins soyeux. Persistante, la finale est longue et tout en douceur.

    Accords mets et vins
    Imperial Reserva 2016 de CVNE s’accorde parfaitement avec des poissons gras, du gibier, des viandes rouges ou encore des fromages affinés.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

    Parker : 93 / 100
    La RiojaRioja
    Alcool
    14

    Encépagement
    Tempranillo/Graciano/Mazuelo

    Élevage
    Reserva

    Pays
    Espagne

    Mention qualité
    DOCa

    Région
    La Rioja

    Appellation
    Rioja

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    CVNE

    Parker
    93

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 15 ans

    1.1.3