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Domaine Combier : Cap Nord 2011

Domaine Combier : Cap Nord 2011
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Toute nouvelle cuvée du Domaine Combier, toujours en culture biologique, Cap Nord a été créée en Saint-Joseph et en Crozes-Hermitage avec la collaboration de l'oenologue Véronica Ortega. Ce Saint-Joseph Cap Nord 2011 est un vin d'une grande précision qui traduit bien la typicité de la Syrah de cette appellation. Il dévoile une robe rouge intense teintée de violet ainsi qu'un nez gourmand, sur les fruits rouges et les épices douces. On y découvre avec délice des notes de cerise, de mûre ou encore d'herbe fraîche et de poivre noir. En bouche, la structure tannique de ce vin du Domaine Combier est présente mais devrait se fondre rapidement. La finale, quant à elle, est persistante et fruitée. Un vin sérieux et droit !
Vallée du RhôneSaint-Joseph
Alcool
13

Encépagement
Syrah

Vin liquoreux
Non

Environnement
Vins Biologiques

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côtes du Rhône Septentrionales

Région
Vallée du Rhône

Appellation
Saint-Joseph

Couleur
Rouge

Producteur
Domaine Combier

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

Température de dégustation

Accords mets & vins
Poisson cuit / Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

1.1.3