Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 du Domaine du Château de Meursault

Dégustation

Cette cuvée arbore une robe jaune pâle et brillante. Au nez, elle dévoile des arômes floraux d'acacia, accompagnés de nuances de pain grillé et de vanille. La finale offre une touche subtilement mentholée.

Accords mets et vins

Ce Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 du Domaine du Château de Meursault s’accorde idéalement avec un homard Thermidor, du foie gras ou encore des desserts à base de chocolat.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.

Un vin blanc de Meursault fin et aromatique

La propriété

Situé au sein de la Côte de Beaune, à Meursault, le Domaine du Château de Meursault est l’un des domaines viticoles mythiques de la Bourgogne. Témoignant de plus de 1000 ans d’histoire, le Domaine du Château de Meursault est un véritable joyau parmi les grands vins de Meursault, aujourd’hui propriété de la famille Halley.

Le vignoble

Le Domaine du Château de Meursault veille sur un exceptionnel vignoble en Bourgogne, étendu sur 65 hectares de Puligny-Montrachet à Aloxe-Corton.

Le vin

La cuvée "Les Charmes" 2023 du Domaine du Château de Meursault est un vin de Meursault Premier Cru élaboré à partir d’un terroir d'1,6 hectare implanté sur des sols composés de calcaire dur du Jurassique et de calcaire marneux.

Vinification et élevage

Vendangées manuellement, les baies font l’objet d’un pressurage lent et progressif. Après un débourbage statique, les moûts sont ensuite placés en fûts de chêne pour réaliser leur fermentation alcoolique. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément pour conserver l’authentique expression de son terroir d'origine. Chaque pièce fait l’objet d’un suivi rigoureux tout au long de la vinification. L’élevage de 15 à 18 mois est réalisé en fûts de chêne.

Assemblage

Chardonnay (100%)