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Domaine Laurent Fayolle : Montis 2016

Domaine Laurent Fayolle : Montis 2016
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Un Saint-Péray floral et minéral

Signée du Domaine Laurent Fayolle, la cuvée « Montis » reflète l’authenticité des terroirs de Saint-Péray.

Cette cuvée 100% Marsanne est réalisée à partir d’un assemblage de deux parcelles de vignes âgées de 40 ans en moyenne situées en coteaux sur des sols granitiques et calcaires implantées sur l’appellation Saint-Péray, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Les vignes sont travaillées en culture raisonnée avec des vendanges réalisées à la main.

Produite en quantités très limitée, la cuvée « Montis » 2016 A.O.C Saint-Péray du Domaine Fayolle Fils & Fille offre une belle définition du terroir de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône nord. Tout en fraîcheur, le nez développe des notes florales mêlé à des notes d’agrumes et de miel tout en exprimant la minéralité du terroir. Au palais, la bouche déploie une matière ample et généreuse en conservant une belle droiture et une grande persistance en finale.

Vallée du RhôneSaint-Péray
Alcool
13

Encépagement
Marsanne

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côtes du Rhône Septentrionales

Région
Vallée du Rhône

Appellation
Saint-Péray

Couleur
Blanc

Producteur
Domaine Laurent Fayolle

Sucrosité
Vins blancs secs

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

Accords mets & vins
Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Apéritif

1.1.3