Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée La Vigne de Beaussopet 2022 du Domaine Laporte

Dégustation

Robe
Belle robe dorée éclatante.

Nez
Bouquet complexe aux arômes grillés rehaussés de notes de vanille et de raisin sec. Cette palette gourmande trouve son équilibre grâce à une fraîcheur vive qui apporte de l'élégance à l'ensemble.

Bouche
Expression fruitée exotique qui se déploie avec finesse, soutenue par une finale saline caractéristique qui signe l'authenticité de ce terroir d'exception.

Accords mets et vins
Ce pouilly-fumé accompagne magnifiquement les crustacés grillés comme le homard ou la langouste, ainsi que les poissons nobles rôtis tel le turbot. Il révèle également toute sa splendeur avec les viandes blanches.

Service et garde
La Vigne de Beaussopet 2022 se déguste idéalement entre 11 et 13°C. Ce vin peut se conserver jusqu'en 2030 environ.

Un pouilly-fumé d'exception sur un grand terroir kimméridgien de la Loire

La propriété
Établi en 1850 à Saint-Satur, le Domaine Laporte cultive 21 hectares au cœur de l'appellation Sancerre. Dirigée par Arnaud et Cédric Bourgeois depuis le rachat familial de 1986, cette propriété se distingue par son approche parcellaire historique et sa certification biologique obtenue en 2013. Spécialisé dans les sauvignon blanc et pinot noir, le domaine produit des vins vegan de haute précision.

Le vignoble
La parcelle de La Vigne de Beaussopet s'étend sur 1,25 hectare de vieilles vignes dans l'appellation Pouilly-Fumé. Ce terroir d'exception repose sur des marnes kimméridgiennes, sols argileux riches en fossiles marins jurassiques qui confèrent au vin sa minéralité distinctive et sa complexité aromatique.

Le millésime
Le millésime 2022 dans la Loire s'est caractérisé par des conditions climatiques favorables permettant une maturation optimale du sauvignon blanc, donnant naissance à des vins d'une grande finesse aromatique et d'un bel équilibre.

Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles, les raisins de La Vigne de Beaussopet 2022 sont pressés délicatement à basse pression. Le débourbage statique à froid précède un élevage de 9 mois sur lies fines, réparti entre cuves inox (50 %), fûts de chêne (40 %) et amphores (10 %). Des bâtonnages réguliers durant 4 mois enrichissent la texture du vin.

Cépage
100% sauvignon blanc issu de vieilles vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.