Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Vigne de Beaussopet 2023 du Domaine Laporte

Dégustation

Robe

La robe dévoile un or éclatant, sublimé par de délicats reflets verts typiques de son terroir.

Nez

Le bouquet aromatique se montre complexe, mêlant des arômes toastés et fumés à d'élégantes notes de gousse de vanille, de raisin sec, de fleurs blanches et de fruits à noyau.

Bouche

L'attaque se distingue par une fraîcheur marquée et une belle tension minérale. Le milieu de bouche, ample et enveloppant, révèle de savoureuses notes de fruits exotiques et d'agrumes, avant de s'étirer vers une finale saline d'une grande persistance.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des fruits de mer nobles tels qu'un homard grillé ou une langouste, ainsi qu'avec des poissons charnus comme un turbot rôti. Il accompagnera également parfaitement des viandes blanches ou un plateau d'huîtres.

Service et garde

Pour apprécier pleinement La Vigne de Beaussopet 2023, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 13 °C. Doté d'un beau potentiel, ce vin pourra être dégusté jusqu'en 2031 environ.

L'expression minérale d'un grand Pouilly-Fumé signé Domaine Laporte

La propriété

Fondé en 1850 par René Laporte à Saint-Satur, le Domaine Laporte est une figure historique de la vallée de la Loire. Racheté en 1986 par Henri Bourgeois, il est aujourd'hui dirigé par ses petits-fils, Arnaud et Cédric Bourgeois. Ces derniers perpétuent l'excellence de ce domaine prestigieux en cultivant un vignoble certifié biologique depuis 2013. S'étendant sur plus d'une vingtaine d'hectares à travers plusieurs appellations, la propriété se distingue par son approche respectueuse de l'environnement et sa volonté de sublimer l'expression naturelle de chaque terroir.

Le vignoble

Issue de l'appellation Pouilly-Fumé, cette cuvée provient d'une parcelle confidentielle de 1,25 hectare située sur les coteaux de Saint-Laurent-l'Abbaye et de Saint-Père. Ces vieilles vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, s'épanouissent sur un terroir singulier composé de marnes kimméridgiennes. Ce sol riche en argiles et en fossiles marins datant du Jurassique confère aux raisins une identité minérale unique, typique de ce secteur.

Vinification et élevage

La création de La Vigne de Beaussopet 2023 débute par des vendanges manuelles soignées. Les baies subissent ensuite un pressurage pneumatique à basse pression pour préserver leur délicatesse, suivi d'un débourbage statique à froid. L'élevage se déroule sur lies pendant 9 mois, réparti entre des cuves en inox (50 %), des fûts de chêne (40 %) et des amphores (10 %). Un bâtonnage régulier est effectué durant 4 mois, apportant au vin sa texture ample et sa complexité.

Cépage

Cette cuvée est issue à 100 % de sauvignon blanc.