Domaine Saint Préfert : Clos Beatus Ille 2019

Richesse aromatique et fraîcheur pour ce vin rouge du domaine Saint Préfert

La propriété
Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, le domaine Saint Préfert, créé en 1920, a été repris en 2003 par Isabel Ferrando. Passionnée par son terroir, cette ancienne cadre supérieure dans la banque devenue vigneronne réalise notamment une rigoureuse sélection massale des cépages du domaine.
Issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les vins d’exception du domaine Saint Préfert sont reconnus par de nombreux critiques internationaux.

Vinification et élevage
La vinification de ce Côtes-du-Rhône Clos Beatus Ille 2019 du domaine Saint Préfert se fait en vendange entière totalement éraflée. L’élevage est réalisé pendant une durée de 6 mois en cuve béton afin de préserver la palette aromatique et la fraîcheur de cette cuvée.

Assemblage
Ce Côtes-du-Rhône Clos Beatus Ille 2019 du domaine Saint Préfert est le fruit d’un assemblage de grenache (85%) et de cinsault (15%).

Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 17°C.