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Domaine Saint Préfert : Clos Beatus Ille 2020
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Description
Un vin rouge des Côtes du Rhône élégant et raffiné
La propriété
Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, le Domaine Saint Préfert, créé en 1920, a été repris en 2003 par Isabel Ferrando. Passionnée par son terroir, cette ancienne cadre supérieure dans la banque devenue vigneronne réalise notamment une rigoureuse sélection massale des cépages du domaine.
Issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les vins d’exception du domaine Saint Préfert sont reconnus par de nombreux critiques internationaux.
Le vignoble
Ce Clos Beatus Ille 2020 est un vin des Côtes du Rhône issu d’un vignoble implanté sur un sol composé d’argile rouge et de galets roulés.
Vinification et élevage
Après les vendanges, le raisin est éraflé à 100% puis fait l’objet d’une vinification traditionnelle. L'élevage de ce vin de la Vallée du Rhône est d'une durée de 6 mois en cuve béton.
Assemblage
Le Clos Beatus Ille 2020 est le fruit d’un assemblage de grenache et de cinsault.
