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Domaine Saint Préfert : Collection Charles Giraud 2017

Domaine Saint Préfert : Collection Charles Giraud 2017
595 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 99,17 € / unité
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    Autres millésimes disponibles

    Un vin de Châteauneuf-du-Pape aromatique et structuré

    La propriété
    Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, le domaine Saint Préfert, créé en 1920, est repris depuis 2003 par Isabel Ferrando. Passionnée par son terroir, cette ancienne cadre supérieure dans la banque devenue vigneronne réalise notamment une rigoureuse sélection massale des cépages du domaine.
    Issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les vins d’exception du domaine Saint Préfert sont reconnus par de nombreux critiques internationaux.

    Le vin
    Ce Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud est l’une des trois premières cuvées créées par Isabel Ferrando suite à l’acquisition du domaine Saint Préfert.

    Le vignoble
    Le Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2017 du domaine Saint Préfert est issu d’un vignoble certifié en Agriculture Biologique depuis 2013 et en conversion biodynamie.

    Vinification et élevage
    Suite à la vinification traditionnelle de la vendange entière et éraflée, le Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2017 est élevé pendant une durée de 18 mois en demi-muids de 4 vins.

    Assemblage
    Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2017 du domaine Saint Préfert est le fruit d’un assemblage de grenache (60%) et de vieilles vignes de mourvèdre (40%).

    Dégustation
    Robe
    La robe est sombre et profonde avec de subtils reflets violets.
    Nez
    Le nez présente au fil de la dégustation des notes épicées, de cèdre et de bois précieux. Après les 5 premières années d’évolution, le nez gagne en intensité et complexité.
    Bouche
    En bouche l’attaque est franche tout en conservant une grande finesse. De jolis tannins se mêlent harmonieusement à une belle fraîcheur et à d’intenses notes de fruits des bois et de violette.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir à 16-17°C. Il est conseillé de carafer le vin dans sa jeunesse.

    Accords mets et vins
    Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2017 du domaine Saint Préfert se marie parfaitement avec un tajine d’agneau aux amandes et aux abricots secs.

    Vallée du RhôneChâteauneuf-du-Pape
    Alcool
    15

    Encépagement
    Grenache/Mourvèdre

    Environnement
    Vins Biologiques

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côtes du Rhône Méridionales

    Région
    Vallée du Rhône

    Appellation
    Châteauneuf-du-Pape

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine Saint Préfert

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 15 ans

    temperature
    16

    Accords mets & vins
    Charcuterie / Viande Rouge / Gibier / Volaille / Plat épicé / Dessert

    01.1.3