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Domaine Saint Préfert : Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes 2017

Domaine Saint Préfert : Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes 2017
275 € T.T.C.1 Magnum (1,5l)
    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    Un grand vin blanc frais et aromatique du domaine Saint Préfert

    La propriété
    Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, le domaine Saint Préfert, créé en 1920, a été repris en 2003 par Isabel Ferrando. Passionnée par son terroir, cette ancienne cadre supérieure dans la banque devenue vigneronne réalise notamment une rigoureuse sélection massale des cépages du domaine.
    Issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les vins d’exception du domaine Saint Préfert sont reconnus par de nombreux critiques internationaux.

    Vinification et élevage
    La vinification de ce Châteauneuf-du-Pape blanc Vieilles Clairettes 2017 du domaine Saint Préfert se fait en vendange entière non éraflée. L’élevage est réalisé pendant une durée de 14 mois en demi-muids (bois neuf).

    Assemblage
    Ce Châteauneuf-du-Pape blanc Vieilles Clairettes 2017 du domaine Saint Préfert est issu exclusivement de vieilles vignes de clairettes roses.

    Dégustation
    Robe

    La robe est de couleur jaune or avec de subtils reflets cuivrés.
    Nez
    Le nez intense et complexe dévoile des arômes fruités (poire, ananas) mêlés à des délicates notes de verveine et de fenouil sauvage.
    Bouche
    Puissante, onctueuse et épicée, la bouche présente une belle fraîcheur. L’attaque ronde dévoile des notes de brioche à l’anis. Ce vin d’une belle longueur et à l’important potentiel de garde développe au fil du temps de savoureuses notes se rapprochant de celles d’un riesling en cours d'évolution.

    Vallée du RhôneChâteauneuf-du-Pape
    Encépagement
    Clairette

    Environnement
    Vins Biologiques

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côtes du Rhône Méridionales

    Région
    Vallée du Rhône

    Appellation
    Châteauneuf-du-Pape

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Domaine Saint Préfert

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 15 ans

    Température de dégustation

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Dessert

    1.1.3