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Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2016

Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2016
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540 € T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl) | 90 € / unité
    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    Un Puligny-Montrachet équilibré et harmonieux

    La propriété
    Fondée en 1825 par Pierre Faiveley dans le village de Nuits, la maison Joseph Faiveley est l’une des plus belles références de la Côte de Nuits. Aujourd’hui dirigée par Erwan & Eve Faiveley, 7ème génération de la famille, la maison Faiveley offre aux amateurs une superbe gamme reflétant toute la mosaïque des terroirs bourguignons avec précision.

    Le vignoble
    Terroir exceptionnel pour le chardonnay, le Puligny-Montrachet jouit d’une réputation mondiale auprès des amateurs de vins blancs de Bourgogne. Situé sur les hauteurs de la commune, le Puligny-Montrachet Premier Cru « La Garenne » bénéficie d’une excellente exposition est, sud-est. L’appellation Puligny-Montrachet s’étend sur 9 ha 86 a 88 ca. Le domaine Faiveley est propriétaire de 0,46 acres sur la parcelle « La Garenne » avec des vignes plantées en 1988.

    Vinification
    Une fois la vendange effectuée à la main, les raisins sont transportés jusqu’aux caves du domaine Faiveley à Nuits-Saint-Georges. Les raisins font l’objet d’un pressurage doux par pressoir pneumatique puis d’un débourbage.

    Élevage
    Les vins du domaine Faiveley sont vinifiés et élevés en fûts de chêne français sélectionnés auprès de différents tonneliers pour leur grain fin et leur chauffe modérée. L’élevage des vins se déroule au sein des caves voûtées du domaine datant du XIXème siècle. Le Puligny-Montrachet Premier Cru « La Garenne » du domaine Faiveley est élevé durant 13 à 15 mois avec une proportion d’un tiers de bois neuf en moyenne, variant en fonction des millésimes.

    Dégustation
    Nez
    Charmant le nez, le bouquet aromatique envoûte par ses notes d’agrumes associées à des notes florales et à de belles notes de fruits secs.

    Bouche
    Au palais, le vin déploie une matière ample et onctueuse venant enrober la bouche tout en conservant une belle vivacité et une finale persistante.

    Accords mets & vins
    Ce grand vin blanc de Bourgogne issu d’un terroir d’exception s’associera à des plats nobles cuisinés tels qu’un foie chaud avec une sauce sucrée-salée, des poissons ou encore des crustacés.

    Température de service
    12 à 14°.

    Potentiel de garde
    2024-2026.

    J. Robinson : 16,5 / 20
    BourgognePuligny-Montrachet
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    J. Robinson
    16,5

    Vinous - A. Galloni
    92

    Wine Spectator
    93

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Puligny-Montrachet

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Domaine Faiveley

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    1er cru

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3