Famille Vincent : Pouilly-Fuissé Village "Marie-Antoinette" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pouilly-Fuissé Village "Marie-Antoinette" 2023 de la Famille Vincent

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte jaune pâle aux reflets verts délicats.

Nez
Le bouquet révèle une belle finesse minérale accompagnée d'arômes de fleurs blanches, de citron et de pomme. Des notes fruitées délicates et aériennes s'expriment avec élégance.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa rondeur ainsi que sa délicate salinité qui apporte équilibre et longueur.

Accords mets et vins

Ce Pouilly-Fuissé Village "Marie-Antoinette" 2023 accompagne parfaitement les poissons nobles, les terrines de poisson et les viandes blanches. Il se marie également avec les crustacés, les plats épicés et constitue un excellent vin d'apéritif.

Service et garde

Le Pouilly-Fuissé Village "Marie-Antoinette" 2023 se déguste idéalement à une température de 11-12°C. Ce vin peut être apprécié jusqu'en 2028 environ.

Un vin blanc de Bourgogne vif et précis

La propriété

Créé en 1862, le Château Fuissé s'étend sur 40 hectares au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne. Cette propriété historique, marquée par sa tour pentagonale du XVème siècle, appartient à la famille Vincent depuis cinq générations. Antoine Vincent dirige aujourd'hui ce domaine emblématique du Mâconnais, perpétuant un savoir-faire ancestral et une approche respectueuse du terroir bourguignon sur les coteaux calcaires de Fuissé.

Le vignoble

Hommage à Marie-Antoinette Vincent, grand-mère d'Antoine Vincent, ce Pouilly-Fuissé est élaboré notamment à partir de raisins provenant du domaine familial.

Cépage

100% chardonnay.