Issu de vieilles vignes de
sauvignon sur des coteaux de silex exploités à l'origine par les moines de Saint-Satur, le
Sancerre La Bourgeoise 2013 est produit par le
domaine Henri Bourgeois et est constitué à 100% de
sauvignon.
Sa robe,
soutenue et
profonde, dévoile une couleur rouge avec des reflets ambrés. Son premier nez s'ouvre sur des arômes de cerise, chocolat, café liégeois et s'accompagne d'une pointe de graphite. Le vin s'ouvre rapidement sur un
nez gourmand agrémenté de mousse de fruits de type mûres et myrtilles. En bouche, le
Sancerre la Bourgeoise 2013 possède une attaque
franche et des tanins
bien définis avec un
joli grain. Elle développe des
notes empyreumatiques qui lui confèrent une certaine
complexité en plus du
croquant déjà présent. Prêt à déguster, ce vin de
Bourgogne pourra tout aussi bien attendre 2019 à 2022.
