Le Carillon d'Angelus 2020

D’une épice discrète, construit avec fermeté et densité, équilibré, doté d’une minéralité et d’un grain de tanins perceptible. Digeste et facile à boire.

Une superbe pureté au nez, ouvert et expressif, avec une belle floralité – rose, iris et violette – qui offre un parfum superbe. Des fruits bleus frais, mûrs mais bien définis, avec une acidité vibrante et exaltante, accompagnés d’une touche de douceur qui apporte de l’élévation. Il y a là une facilité, toujours complexe, mais c’est lisse et souple, avec des tanins fermes, une étreinte douce qui donne la structure. On ressent de l’assurance sans ostentation, avec une large trame et une colonne vertébrale nette. J’adore les notes de réglisse et de cola ainsi que l’épice subtile. La maturité est clairement présente, mais sans excès – la tension et l’énergie demeurent du début à la fin. Structuré et suave.

Des notes de cèdre et florales avec des pétales de rose séchés et des prunes, ainsi que quelques cerises et du tabac frais. Corps moyen à plein. Linéaire et tendu avec des tanins frais et fins. Chocolat et noisette. 90% merlot et 10% cabernet franc. Second vin d’Angelus. Laisser quatre à cinq ans. À déguster après 2026.

Un vin superbe, si bon qu’il est difficile de croire qu’il s’agit d’un second vin ! On trouve ici un vin luxuriant, opulent et soyeux, chargé de cerises noires, réglisse, prunes, espresso, fleurs et une touche de chocolat. Les fruits sont doux, frais et vibrants, offrant une finale à la fois énergique et gourmande. Vous pouvez l’apprécier dès sa sortie, ou le laisser vieillir pour développer des nuances supplémentaires en attendant que sa grande sœur mûrisse et se développe. À boire de 2023 à 2037.

Rubis sombre, reflets pourpres, éclaircissement discret sur le bord. Épices de bois neuf très fines avec du nougat, des fruits de cerise mûrs, une touche de réglisse et de tabac. Complexité moyenne, nuances de fruits rouges, fraîche, structurée, tanins bien intégrés, finale minérale, finale saline. Très élégant, avec de la fraîcheur et de l’allant, peut-être le meilleur Carillon à ce jour.

Assemblé à 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc, élevé à 60 % en fûts de chêne français neufs (le reste en cuves inox), le 2020 Le Carillon D'Angelus présente un profil mi-corsé, vibrant et assez élégant, qui apporte assurément une touche de classe et de finesse presque toujours présente dans le Grand Vin. Des arômes de cerises mûres, framboises noires, boîte à épices, bois de santal et fleurs séchées composent le bouquet. Cet excellent second vin, équilibré et remarquablement complet, affiche des tanins fins et une belle colonne vertébrale acide. Il gagnera à rester quelques années en cave et se gardera 10 à 15 ans.

90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 14,5 % vol., pH 3,6, bon volume, 60 % bois neuf. Petites baies à peau épaisse. Belles phénoliques dans le raisin, extraction douce. Ils recherchent élégance, structure et concentration. Rubis pourpre avec un délicat liseré violet. Bouquet espiègle aux intenses parfums de violette, avec en arrière-plan des griottes, de la réglisse et un tabac blond, une petite touche de vanille. En bouche, précis, avec des tanins mûrs porteurs et de la vivacité, corps moyen, douce richesse d’extrait mûr, le tout en équilibre. Finale aromatique sur les baies bleues, l’estragon et un tabac à pipe parfumé.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc) Nez soyeux, fruité et ample, fraises, chocolat brun, moka, croûte de pain. Bouche fruitée et aromatique avec un fruit sucré, des tanins fins, une structure délicatement crémeuse, une aromatique puissante, finale amère. 17/20 2024 - 2036

Attendez-vous à un changement par rapport aux dernières années pour Carillon, avec beaucoup moins de Cabernet Franc dans l’assemblage, afin de lui donner un caractère vraiment distinct d’Angélus. Structuré et crémeux, gourmand et affirmé, parsemé de notes d’espresso, de zeste d’orange amère et de cacao, avec une acidité assez sérieuse. Winemaker Emmanuelle Fulchi d’Aligny (son dernier millésime complet ici) et Benjamin La Foret, deuxième millésime dans les nouveaux chais. Rendement de 40 hl/ha, pH 3,5, 60 % de bois neuf.

Assemblage de 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc, le 2020 Carillon d’Angelus affiche une robe pourpre grenat profonde. Des notes de cerises griottes, de mûres juteuses et de feuilles de framboisier jaillissent du verre, suivies de touches de lilas, de coffre à cèdre et de bois de santal, avec une bouffée de graines de cumin. La bouche, de moyenne à pleine, est pleine à craquer de couches de mûre vives et expressives et d’épices, soutenues par de beaux tanins mûrs et soyeux, et se termine sur une finale rafraîchissante.

Un nez complexe, expressif, parfumé, aux notes profondes et hypnotiques de petits fruits sauvages d’automne. Précis et cristallin en bouche, aux tanins satinés et fondants. Une puissance qui augmente progressivement jusqu’à une finale longue et raffinée. Un délice, plein d’énergie et de grâce et doté d’une force délicate.

Le nez est fruité, aromatique et offre de la gourmandise, une petite puissance/tension, une certaine profondeur, une jolie finesse du grain, une certaine élégance. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/éclatant, de myrtille et plus légèrement de framboise éclatante associées à de fines pointes de violette, de prune crémeuse ainsi qu’à de fines pointes de vanille, de poivre de Timut, à de discrètes pointes de toasté et de badiane. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, de l’appétence/fraîcheur dans sa richesse, de la gourmandise ainsi qu’une jolie définition, un côté serré, de la richesse tout en finesse, de la fraîcheur, de la tension (en finesse), un grain fin et un fin côté aérien dans les équilibres. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis éclatant, de framboise juteuse/élégante et plus légèrement de griotte associées à des touches de fève de tonka, de cardamome, de moka ainsi qu’à une subtile pointe de caramélisation et de toasté. Une subtile pointe de torréfaction en fin de bouche/persistance. Une discrète mâche sur la fin de bouche.

Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases) Couleur rouge sombre et légèrement évoluée. Nez intense, au fruité frais et mûr. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec un beau toucher, le vin évolue juteux, puis fondant, vers une finale sèveuse, bien relayée par un arôme fruité frais. Ensemble sans angle tannique. C'est très bon.