Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2020

Un vin de Châteauneuf-du-Pape puissant signé le Vieux Télégraphe

La propriété

Après plus de 125 ans d’existence, le Domaine du Vieux Télégraphe est un emblème des vins de la Vallée du Rhône. Nommée en référence à l’une des tours relais installée sur le domaine en 1821 par Claude Chappe, l’inventeur du télégraphe optique, la propriété est exploitée par la famille Brunier depuis six générations. Le Domaine du Vieux Télégraphe est situé au sein du plateau de La Crau, au sud-est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Sur les 70 hectares qui composent le Domaine, 65 sont dédiés aux rouges et 5 aux blancs.

Le vignoble

Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2020 est un vin de Châteauneuf-du-Pape issu d’un vignoble d'exception de 50 hectares d’une moyenne d’âge de 70 ans. Les vignes reposent sur des sols composés de molasses du Miocène (grès à ciment de calcaire argileux) reposant sur une épaisse couche d’argile chargée en galets, aussi appelés « galets roulés ».

Le vin

Ce vin puissant et élégant est issu de vignes de 60 ans d’âge.

Vinification et élevage

Après une vendange manuelle avec double tri à la vigne suivi d’un troisième tri au chai, les raisins sont foulés légèrement, subissant un nouvel égrappage sélectif. La fermentation se déroule ensuite sur une longue période, allant de 25 à 40 jours en cuves inox et cuves bois. Le vin est ensuite élevé durant 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres.

Assemblage

Grenache (65%)
Mourvèdre (15%)
Syrah (15%)
Cinsault, clairette et divers autres (5%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2020

Dégustation

Robe
Dense, la robe est d’une belle couleur rubis profonde.
Nez
Le nez est très expressif sur des notes herbacées et balsamiques.
Bouche
Ce vin est puissant, concentré avec des arômes d’épices. Les tanins très fins accompagnent la longue finale.  

Accords mets et vins

Des viandes de gibier ou de bœuf accompagneront à merveille cette cuvée.

Service

La température de service est idéale entre 16 et 18 degrés.

Garde
La cuvée Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2020 est un vin qui peut vieillir au moins 10 ans, soit jusqu’en 2030.