Louis Chèze : Ro-Rée 2015

Saint-Joseph Ro-Rée 2015 de Louis Chèze : un vin blanc ample et généreux

Le Saint-Joseph Ro-Rée de Louis Chèze est un vin blanc issu d'un assemblage de Marsanne et de Roussanne, produit sur l'appellation Saint-Joseph. Âgées de 15 à 40 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols granitiques et migmatique leucocrates. L'élevage est effectué en fûts de chêne, avec une proportion de 20% de fûts neufs et le reste en fûts de 2 et 3 vins, durant 8 à 10 mois en fonction du millésime.

D'une robe de couleur jaune paille, lumineuse, le Saint-Joseph Ro-Rée 2015 de Louis Chèze développe une grande délicatesse au nez, avec des notes d'acacias, d'aubépine et de miel. Le vin fait preuve d'ampleur et de générosité en bouche, puis se révèle minéral sur la finale. À consommer dans sa jeunesse fruitée ou après quelques années de vieillissement.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.