Minuty : Prestige 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation de Minuty "Prestige" blanc 2025

Dégustation

Robe
Éclatante et limpide, elle révèle de subtils reflets dorés.

Nez
D'une grande finesse, le bouquet aromatique exhale des notes d'agrumes et de fleurs blanches, soulignées par une délicate touche minérale.

Bouche
Vive et élégante, la bouche séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Elle déploie des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, s'étirant vers une finale persistante et saline.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des fruits de mer, un tartare de poisson, des crustacés ou encore un fromage de chèvre frais.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C. Ce millésime 2025, encore dans sa jeunesse, promet une belle évolution sur les prochaines années.

L'élégance et la fraîcheur d'un grand vin blanc de Côtes de Provence

La propriété

Situé sur la presqu'île de Saint-Tropez, le Château Minuty a été créé dans sa forme moderne en 1936 par Gabriel Farnet. Reconnu Cru Classé des Côtes de Provence dès 1955, ce domaine est une véritable référence de la région. Aujourd'hui dirigée par Jean-Etienne et François Matton, la propriété se distingue par son engagement environnemental fort et perpétue un savoir-faire artisanal.

Le vignoble

La cuvée Minuty "Prestige" blanc est issue de parcelles rigoureusement sélectionnées au sein de l'appellation Côtes de Provence. Bénéficiant d'un climat méditerranéen et d'une forte influence maritime qui tempère les chaleurs estivales, ce terroir de Provence est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée pour préserver la biodiversité.

Le millésime

L'année 2025 a offert des conditions climatiques permettant d'atteindre une maturité précise des baies. Le cycle végétatif a favorisé une belle accumulation des arômes tout en préservant une acidité vivifiante, garantissant la fraîcheur caractéristique de cette année.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés avec soin afin de préserver l'intégrité parfaite des baies. Les vinifications sont ensuite menées avec une maîtrise rigoureuse des températures, dans le but de sublimer la délicatesse aromatique du vin.

Cépage

Ce vin blanc est élaboré à partir de rolle (vermentino).