Paul Jaboulet-Aîné : Les Cèdres 2006

La cuvée Les Cèdres 2006 de la Maison Paul Jaboulet Aîné est issue de l'appellation la plus célèbre de la Vallée du Rhône méridionale : Châteauneuf-du-Pape. Les Cèdres 2006 est composée à 70% de Grenache, 15% de Cinsault, à 10% de Syrah et à 5% de Mourvèdre, qui se développent sur un sol très caillouteux constitué pour l'essentiel de galets roulés et d'argile rouge sableuse. La robe de ce millésime 2006 des Cèdres est d'un beau rouge rubis brillant. Le nez est intense et complexe. On y trouve des arômes de fruits rouges mûrs, des épices douces ou encore une pointe de garrigue. Au palais, il est puissant et chaleureux avec des notes épicées et boisées et une finale persistante.