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Pio Cesare : Il Bricco 2015
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Description
Un vin de Barbaresco séduisant de structure et de richesse aromatique
La propriété
Pionnier et visionnaire, Cesare Pio mesure rapidement le potentiel qualitatif des grands terroirs de Barolo, Barbaresco ou encore de Barbera. Fondé en 1881 et veillant sur un terroir de 50 hectares, le domaine Pio Cesare élabore depuis 5 générations de grands vins du Piémont, dont la quantité volontairement limitée magnifie l’excellence.
Le vignoble
Il Bricco 2015 de Pio Cesare est un vin de Barbaresco issu d'une rigoureuse sélection de raisins provenant de trois parcelles du vignoble familial Cascina Il Bricco, situé dans le village de Treiso. Ce terroir tient sa singularité de son altitude et de son climat particulièrement frais.
Vinification et élevage
Vinification en cuves acier à températures assez élevées. Macération pelliculaire de 30 jours. Élevage de 30 mois en barriques.
Assemblage
Nebbiolo (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation d’Il Bricco 2015 de Pio Cesare
Dégustation
D’une belle structure, ce vin du Piémont séduit par son intense expression fruitée, ses tannins fins ainsi que sa trame douce et épicée.
