Serpaia : Morellino di Scansano 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Morellino di Scansano 2024 de Serpaia

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rouge rubis, à la fois intense et lumineuse.

Nez
Riche et harmonieux, le nez révèle de séduisantes notes de violette, de cerise mûre et de petits fruits rouges, délicatement soulignées par des touches épicées.

Bouche
La bouche se distingue par son harmonie et sa chaleur. Doté d'une belle intensité et d'une structure parfaitement définie, ce vin offre des tannins souples qui étirent la dégustation vers une longue et agréable finale.

Accords mets et vins

Ce vin rouge italien s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier comme le sanglier, des fromages affinés ou encore des plats de poissons riches en saveurs.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré d'alcool de 13 % vol.

L'élégance et la fraîcheur d'un vin rouge de la Maremma toscane signé Serpaia

La propriété

Fondée en 1999 par Paolo et Christine Endrici ainsi que Thomas Kemmler, Serpaia constitue la branche toscane du groupe historique Endrizzi. Situé dans la province de Grosseto, au cœur de la Maremma en Toscane, ce domaine incarne une rencontre harmonieuse entre tradition locale et savoir-faire nordique. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par la nouvelle génération, représentée par Lisa Maria, Daniele et Torben Endrici, qui perpétuent la vision originelle tout en y insufflant une énergie contemporaine. Le domaine se distingue par son approche éco-responsable et son terroir maritime unique.

Le vignoble

Le terroir dont est issu ce Morellino di Scansano s'étend sur les douces collines de la Maremma, à proximité de Magliano, plongeant vers la mer Méditerranée. Les vignes bénéficient de brises marines rafraîchissantes et de sols riches en minéraux, composés de sables, d'argile et de calcaire. Cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2023, le vignoble est conduit en Guyot avec des rendements maîtrisés à 30 hectolitres par hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement durant les heures fraîches de la nuit et du petit matin afin de préserver la qualité des baies.

Vinification et élevage

L'élaboration du Morellino di Scansano 2024 s'inscrit dans une philosophie de précision et de fraîcheur. Après la vinification, le vin bénéficie d'un affinage minutieux en cuves en acier inoxydable, suivi d'un repos en bouteille durant plusieurs mois avant sa commercialisation.

Cépage

Ce vin italien est exclusivement élaboré à partir de sangiovese (100 %).