Tardieu Laurent : Hermitage 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Hermitage Blanc 2021 de Tardieu Laurent

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte or pâle aux reflets cristallins.

Nez

Le nez révèle un bouquet complexe et raffiné. Des arômes de fleurs blanches s'entremêlent avec des notes de fruits à chair blanche, notamment la pêche et la prune jaune. Des touches de miel et d'amande grillée apportent une dimension gourmande et élégante à l'ensemble aromatique.

Bouche

En bouche, ce vin blanc séduit par son ampleur et sa texture grasse. La matière généreuse enveloppe le palais avec une belle richesse, tandis que des saveurs de fruits du verger et d'abricot se déploient harmonieusement. Une minéralité granuleuse structure l'ensemble, apportant définition et profondeur. La finale saline et persistante témoigne du caractère noble de ce grand vin blanc de la Vallée du Rhône.

Accords mets et vins

Cet Hermitage Blanc 2021 accompagne idéalement les viandes blanches rôties aux herbes, notamment une volaille à la crème et aux champignons. Il se marie également parfaitement avec des poissons gras grillés comme le saumon, des légumes racines rôtis ou encore des préparations épicées inspirées des cuisines du monde. Sa richesse lui permet également d'accompagner des fromages affinés.

Service et garde

Il est conseillé de servir ce Hermitage Blanc 2021 à une température comprise entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure.

Un Hermitage Blanc élégant et minéral de la Vallée du Rhône

La propriété

Fondée en 1994 par Michel Tardieu et Dominique Laurent, la Maison Tardieu Laurent s'est établie à Lourmarin en 1996. Aujourd'hui dirigée par Michel Tardieu et son fils Bastien, œnologue diplômé de Montpellier, cette Maison de négoce-éleveur se distingue par son approche unique dans la Vallée du Rhône. Pionnière dans l'adoption de pratiques biodynamiques et biologiques, Tardieu Laurent travaille en étroite collaboration avec plus de soixante-dix vignerons à travers la région. La philosophie de la Maison repose sur la sélection rigoureuse de vieilles vignes issues des meilleurs terroirs et sur un élevage soigné dans ses caves de Lourmarin, privilégiant l'élégance et l'expression fidèle des appellations.

Le vignoble

Ce Hermitage Blanc provient de trois parcelles situées sur la célèbre colline de l'Hermitage, dans les lieux-dits Pierrelles, Beaume, Murets et La Croix. Les vignes de marsanne affichent un âge moyen supérieur à cinquante ans, tandis que les roussanne dépassent quarante ans. Ces vieilles vignes s'enracinent dans des sols variés composés de granite, calcaire, sable et argile, sur des pentes abruptes bénéficiant d'une exposition méridionale idéale. Cette mosaïque de terroirs confère au vin sa complexité minérale caractéristique et sa capacité de garde exceptionnelle.

Le millésime

Le millésime 2021 dans la Vallée du Rhône se distingue nettement des années solaires précédentes. Après un printemps frais marqué par des gelées et des épisodes de coulure, l'été s'est révélé plus tempéré que les années antérieures. Des pluies salvatrices début septembre ont permis aux vignes de finaliser leur maturation dans des conditions optimales. Ce millésime a produit des vins d'une remarquable fraîcheur aromatique, dotés d'équilibres raffinés et d'une minéralité prononcée, tout en conservant une belle concentration.

Vinification et élevage

Après pressurage, les moûts de ce Hermitage Blanc 2021 ont fermenté puis vieilli durant douze mois en barriques de chêne français provenant des forêts de l'Allier et du Tronçais, combinant fûts neufs et d'un vin. Le vin a ensuite bénéficié d'un élevage complémentaire de douze mois en grands foudres de bois. Cette double phase d'élevage permet de développer la complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur et l'expression du terroir. La mise en bouteille a été réalisée sans collage et avec une filtration minimale.

Cépages

Marsanne (80 %)
Roussanne (20 %)