Tardieu Laurent : Hermitage 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Hermitage 2022 Tardieu Laurent

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rouge sombre et profonde.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de confiture de cerise noire, de fruits des bois et de réglisse, enrichies par des touches de clou de girofle, de poivre noir, de fumée et une belle minéralité évoquant le graphite.

Bouche
Ample et généreuse, la bouche offre une texture soyeuse et un équilibre remarquable. Elle déploie des saveurs de framboise noire, de cassis et d'épices douces. La finale, longue et intense, s'appuie sur des tanins fins et parfaitement intégrés.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des viandes longuement braisées ou rôties, comme une côte de bœuf, une épaule d'agneau ou un confit de canard. Il accompagne également à merveille des plats aux champignons, des poissons charnus comme le thon, des recettes aux accents asiatiques ou encore des fromages affinés tels que le Comté.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Hermitage 2022, il est conseillé de le carafer deux à trois heures avant le service, à une température d'environ 16°C. Taillé pour une longue évolution, ce vin peut patienter en cave et sera idéal à boire jusqu'en 2042 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré d'alcool de 13,5 %. Embouteillé sans collage et sans ou avec une très légère filtration, il préserve toute son intégrité aromatique et peut présenter un léger dépôt naturel.

L'élégance et la puissance d'un vin de l'appellation Hermitage

La propriété

Fondée en 1996 par Michel Tardieu et Dominique Laurent, la maison Tardieu Laurent est installée à Lourmarin, au carrefour de la Vallée du Rhône. Ce micro-négociant s'est rapidement illustré par sa quête de terroirs qualitatifs et son travail avec de très vieilles vignes. Aujourd'hui, le domaine est toujours dirigé par son fondateur Michel Tardieu, épaulé par son épouse Michèle et leurs enfants Bastien et Camille. Indépendante et familiale, la propriété privilégie des partenariats avec des vignerons tournés vers l'agriculture biologique, créant des vins authentiques et identitaires.

Le vignoble

Les raisins de ce Hermitage proviennent de parcelles historiques telles que Bessards, Méal, Pierrelles ou encore La Croix. Situé sur la rive gauche du fleuve, ce terroir en coteaux abrupts orientés au sud bénéficie d'un ensoleillement maximal. Les sols se composent de granite décomposé, de micas, de calcaires et de silex. Les vignes, âgées de soixante à plus de cent ans, puisent profondément dans ce sol minéral pour offrir des rendements naturellement limités et une belle concentration.

Le millésime

L'année 2022 a été marquée par une sécheresse inédite et un ensoleillement extrême d'avril à septembre, avec des températures estivales record. Fort heureusement, des pluies salvatrices survenues entre la mi-août et le mois de septembre ont permis de débloquer les maturités. La partie septentrionale de la région a particulièrement bien résisté à ces conditions climatiques extrêmes, offrant des baies mûres et équilibrées.

Vinification et élevage

La vinification de ce Hermitage 2022 débute par une fermentation en levures indigènes avec une macération prolongée. La vendange est éraflée aux deux tiers, conservant un tiers de grappes entières. L'élevage se déroule en deux temps : douze mois en fûts de chêne français issus des forêts de l'Allier et de Tronçais, suivis de douze mois supplémentaires en grands foudres en bois pour affiner la structure sans marquer le vin.

Cépage

100 % syrah.