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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Domaine des Roches Neuves 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Saumur-Champigny 2022 de Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Dégustation
Robe
Limpide, la robe est d’une teinte rouge-rubis.
Nez
Expressif, le nez exhale de gourmandes fragrances de fruits rouges.
Bouche
La bouche est marquée par une subtile alliance entre fraîcheur, fruité et vivacité.
La gourmandise et la précision d’un vin rouge de Saumur-Champigny
La propriété
C’est en 1992 que le jeune Thierry Germain quitte son bordelais natal pour s’installer dans la région de l’Anjou. Il reprend ainsi le Domaine des Roches Neuves, fondé en 1850 et établi à Varrains, près de Saumur, dans la Loire. Considéré comme l’un des plus grands vignerons de sa génération, Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves signe des cuvées parcellaires reflétant avec une extrême précision l’identité des cépages cultivés sur le domaine et des terroirs crayeux, de tuffeau et argilo-sableux de l’Anjou.
Le vignoble
Ce domaine de Loire s’étend aujourd’hui sur une surface de 23 hectares de vignes en culture bio et biodynamie certifié Ecocert et Biodyvin. Les sols sont travaillés en employant un cheval et les vignes conservent un enherbement naturel.
Cépage
Cabernet franc (100%).
