Yann Chave : Le Rouvre 2023

Une version finement calibrée, offrant des notes aériennes de violette, de prune et de cassis, portées par une ossature minérale crayeuse aux arêtes ferrugineuses. Des notes de terre chaude et d’humus complètent l’ensemble, avec une intensité saline et des touches de bacon fumé. Une fumée de mesquite légèrement roussie se dégage dans une finale savoureuse, dotée d’une belle densité. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 660 caisses produites, 18 caisses importées.

Pour l’instant, c’est très réducteur, avec de puissants arômes de sauge et de fumée – ils se dissipent toutefois à l’aération. La bouche est suave, mûre et juteuse, avec une belle finesse tannique, une bonne acidité et une longue finale fumée. Il y a de la puissance, mais l’alcool est bien équilibré. Fraîcheur, précision, maturité et finesse. C’est très bon.

Un Crozes-Hermitage précis, savoureux, raffiné et vif, avec des notes de cerises noires, de sous-bois, de pierre, de viande rôtie et de fumée au nez, qui se prolongent en bouche sur une matière de moyenne corpulence, aux tanins fins et à l’acidité éclatante. Une bouche agile, énergique, à la texture veloutée. C’est séduisant, avec un caractère salin, croquant et tout en transparence. Beaucoup d’allant et une longue finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.

Robe au cœur et aux reflets violet foncé. Nez pur et intense, sur des notes pierreuses, de viande fumée, de poivre, et un fruit noir très encré, avec des touches de poivre noir, de clou de girofle et de cannelle, ainsi qu’un léger soupçon de chêne. La bouche présente une belle densité et une belle ampleur, avec un fruit noir digeste relevé par les épices citées, un boisé bien intégré, quelques notes carnées et un fruité suave, tout en restant fraîche, sur une finale longue et persistante.

Le Crozes-Hermitage Le Rouvre 2023 se précise avec des notes de poivre noir et de graphite, accompagnées avec minutie de mûre bien ajustée et de violette séchée. De corps moyen, concentré et à la texture délicate, ce 2023 est un Le Rouvre tout en droiture, qui s’achève sur une persistance douce et une finale précise.