Altesino : Brunello di Montalcino 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brunello di Montalcino 2019 d'Altesino

Dégustation

Robe
Ce Brunello di Montalcino 2019 d'Altesino se pare d'une robe rouge rubis intense aux reflets grenat.

Nez
Le nez, d'une grande finesse, dévoile des arômes de cerise noire et de prune, subtilement mariés à des notes épicées.

Bouche
Chaleureuse et veloutée, la bouche offre finesse et richesse aromatique.

Garde

Ce vin de Brunello di Montalcino peut patienter en cave jusqu’en 2039 minimum pour dévoiler l’ensemble de sa richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Accords mets et vins

Ce Brunello di Montalcino 2019 d'Altesino se marie parfaitement avec des viandes rouges rôties ou avec des fromages.

Un grand vin issu d’un terroir classé au patrimoine mondial de l'Unesco

La propriété

Situé au cœur du sud de la Toscane, Altesino est un domaine dont le terroir d’exception est déclaré depuis 2004 patrimoine mondial par l'Unesco. Par son approche très respectueuse de la vigne et de la nature environnante, ce domaine excelle dans la production de grands vins de Brunello di Montalcino DOCG, une des principales appellations en Italie. Précurseur, le domaine Altesino a instauré ainsi deux innovations majeures au sein de l’appellation, avec en 1975 l'introduction de la notion de « cru » et en 1979 la vinification en barriques.

Le vin

Cette cuvée est un vin de Brunello di Montalcino produit par le domaine depuis 1972.

Le vignoble

L’écoute du terroir, la rigueur et la minutie tant dans le travail de la vigne que lors des vinifications sont les clés de voûte de ce domaine qui s’étend sur 80 hectares dont 44 de vignes, reconnu pour la grande qualité de ses vins toscans.

Vinification et élevage

Suite à un élevage de 2 ans minimum en fûts de chêne, l’élaboration minutieuse de ce Brunello di Montalcino 2019 d'Altesino est suivie d’un vieillissement en bouteilles d’au moins 4 mois avant sa commercialisation.

Assemblage

Sangiovese (100%)