Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2010

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brunello di Montalcino Riserva 2010 d'Argiano

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis profonde aux reflets grenat foncé, avec des nuances violettes au bord du verre témoignant d'une belle concentration phénolique.

Nez

Le bouquet se révèle complexe et stratifié, déployant des arômes de cerise noire, de cassis et d'épices, accompagnés de notes de boîte à cigares, de brindille de romarin et de touches plus discrètes de chocolat et d'amande grillée. Des fragrances de viande grillée, de granit, de baies séchées et de pétales de fleurs s'entremêlent, tandis que des nuances d'herbes grillées, de fumée, de tabac, de pétale de rose et de menthe ajoutent une dimension savoureuse et minérale à l'ensemble.

Bouche

La structure se présente comme corsée et charnue, avec des tanins fermes mais extraordinairement raffinés qui encadrent une texture douce et veloutée. Le palais dense révèle un cœur de cerise enrichi de notes de tabac, d'épices et de terre, tandis que des saveurs de prune, de cerise noire, de vanille, de réglisse et de confiserie se déploient au fil de la dégustation. Des touches d'amande fumée et de café torréfié traversent les arômes denses de mûre et de prune, créant un caractère sombre et crépusculaire rehaussé par la vanille, le clou de girofle, l'anis et la sauge. La finale prend une tournure savoureuse avec une pointe de tomate prune, offrant une longueur exceptionnelle et une intensité remarquable.

Accords mets et vins

Ce Brunello di Montalcino Riserva 2010 s'accorde magnifiquement avec des plats riches et structurés. Il accompagne idéalement les ragoûts et braisés de gibier comme le sanglier, la pintade ou le canard, ainsi que le veau et le porc rôtis. Les préparations en sauce se marient parfaitement avec la structure tannique du vin, notamment le risotto au pigeon, les pappardelle au ragoût de sanglier ou les pici aux saucisses et champignons. Les fromages affinés de la région, particulièrement le pecorino di Pienza, constituent un accord remarquable.

Service et garde

Il est recommandé de décanter ce Brunello di Montalcino Riserva 2010 au moins une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité aromatique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Selon les critiques, ce vin peut être apprécié jusqu'en 2032 environ, avec une période optimale de dégustation débutant en 2019.

Un Brunello di Montalcino Riserva d'exception issu d'un millésime historique de Toscane

La propriété

Fondé en 1580 par la noble famille Pecci de Sienne, Argiano constitue l'une des propriétés les plus anciennes et prestigieuses de Montalcino en Toscane. Le domaine s'étend sur 125 hectares dont 57 plantés de vignes, situés à 300 mètres d'altitude sur des sols calcaires exceptionnels. Propriété du milliardaire brésilien André Esteves depuis 2013, Argiano est dirigé par l'œnologue Bernardino Sani qui a orchestré une transformation remarquable vers une viticulture biologique et une expression classique du terroir. Cette renaissance a été consacrée en 2023 lorsque Wine Spectator a désigné son Brunello di Montalcino 2018 Meilleur Vin du Monde, confirmant le retour d'Argiano au sommet de l'excellence toscane.

Le vignoble

Le vignoble d'Argiano bénéficie d'une situation privilégiée dans le secteur sud-ouest de l'appellation Brunello di Montalcino, à Sant'Angelo in Colle, entre 270 et 320 mètres d'altitude. Cette position offre un microclimat unique grâce à la proximité de la mer Tyrrhénienne située à seulement 50 kilomètres, apportant des influences rafraîchissantes. Les sols riches en calcaire et en marnes calcaires jouent un rôle essentiel dans le maintien de l'acidité naturelle du sangiovese, conférant aux vins leur fraîcheur caractéristique et leur élégance. Certaines vignes du domaine dépassent soixante-cinq ans d'âge, contribuant à la complexité et à la profondeur des vins produits.

Le millésime

Le millésime 2010 en Toscane est largement reconnu comme l'un des plus exceptionnels et constants de l'histoire récente de la région. L'année a été marquée par des conditions climatiques idéales tout au long du cycle végétatif. Un printemps avec des précipitations adéquates a assuré des réserves hydriques suffisantes, suivi d'un été chaud mais mesuré, évitant les excès de chaleur. Le mois de septembre a apporté les conditions parfaites pour la maturation finale du sangiovese grosso, avec des variations de température marquées entre le jour et la nuit permettant aux raisins d'atteindre une maturité phénolique complète tout en préservant une acidité vive. Cette combinaison rare a permis de produire des vins alliant richesse fruitée, puissance tannique et fraîcheur structurante.

Vinification et élevage

La vinification de ce Brunello di Montalcino Riserva 2010 a été réalisée de manière parcellaire avec des levures indigènes en cuves thermorégulées, accompagnée de remontages manuels. Le vin a ensuite bénéficié d'un élevage prolongé de trente-six mois en fûts de chêne, combinant barriques françaises et foudres de plus grande contenance. Cette maturation étendue a permis d'intégrer subtilement des notes de cèdre et de vanille au cœur fruité du vin, tout en affinant la structure tannique. Cette période d'élevage dépasse largement le minimum réglementaire de vingt-quatre mois en bois requis pour l'appellation, témoignant de l'ambition qualitative de la propriété pour cette cuvée Riserva.

Cépage

100 % sangiovese grosso, le clone local de sangiovese cultivé à Montalcino, conformément aux exigences strictes de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG.