Castello di Ama : Haiku 2013

Un vin rouge de Toscana d'une grande richesse

Le Haiku de Castello di Ama est un vin rouge produit sur l'appellation Toscana. Cette cuvée est issue d'un assemblage de 50% de Sangiovese, de 25% de Cabernet Franc et de 25% de Merlot, le vignoble étant implanté sur des sols argilo-calcaires. L'élevage du vin est réalisé durant 12 mois en barriques de chêne fin, dont 30% en barriques neuves et le reste vieilles d'un vin.

À la dégustation, le Toscana Haiku 2013 de Castello di Ama dévoile une robe de couleur rouge profond aux reflets rubis. Le nez développe des arômes fruités boisés (mûres) et épicés (poivre mûr, grains de poivre vert, noix de muscade, bois de santal) auxquels s'ajoutent des notes balsamiques, voire mentholées. En bouche, le vin est riche, musclé, élégant, velouté et offre une splendide persistance aromatique.