Château Barde-Haut 2021

Moins de puissance et d’extraction, mais une élégante finesse et une agréable fraîcheur.

Le 2021 Barde Haut présente un bouquet très posé, avec des notes de cerises noires, de myrtille et des touches de goudron fondu — bien défini et précis. Il a conservé l’élégance que j’avais perçue à l’élevage. La bouche est de corps moyen, avec une attaque assez poivrée, une belle acidité et un bon équilibre, affichant une concentration modeste vers une finale saline. La finale s’étire un peu moins que prévu mais il s’agit néanmoins d’un Saint-Émilion bien élaboré, au style classique.

Assez floral par nature, avec des nuances supplémentaires de cerise, de réglisse, d’espresso, de framboise noire et une touche de chocolat qui composent le bouquet. La bouche est de corps moyen, avec des baies rouges vibrantes, du cacao, des pierres concassées et de la craie qui ajoutent à la complexité et à la finale. Le vin se dégustera très bien dans sa jeunesse, tout en ayant la capacité de vieillir et d’évoluer pendant 15 ans. L’assemblage est de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc. À boire entre 2024 et 2040.

Un succès solide et indéniable, le 2021 Château Barde-Haut affiche une robe rubis saine ainsi que des arômes et saveurs de fruits rouges et noirs, une minéralité crayeuse, des fleurs sèveuses et du sous-bois, avec une superbe touche de terre humide et de viande presque façon Pomerol. Équilibré et élégant, il présente des tanins fins, une acidité bien intégrée et une longueur remarquable. Laissez-le vieillir quelques années et profitez-en sur les 10 à 15 suivantes.

Assemblage de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc, le 2021 Barde Haut affiche une robe pourpre grenat profonde. Des notes de mûre, de griotte et de myrtille sauvage jaillissent du verre, suivies de touches de menthol, de violette et d’huile de clou de girofle. La bouche, de corpulence moyenne, est veloutée et chargée de fruits noirs purs ; l’acidité est douce et bien intégrée, et la finale est épicée.

Beau rouge sombre, intense. Nez très aromatique, au fruité pur et subtil. Velouté en entrée de bouche, très savoureux au milieu, avec un corps fondant, le vin évolue riche en saveurs, sur une longue finale nuancée et agréable. Assemblage : 80 % merlot, 20 % cabernet franc. Vin non chaptalisé. Vendanges du 2 au 12 octobre. Rendement : 36 hl/ha.