Château Canon 2015
Un vin rouge de Saint-Emilion élégant et délicat
Château Canon 2015 est un 1er cru classé de Saint-Emilion qui arbore une couleur rouge carmin intense. Le nez est frais et élégant orchestrant des arômes de groseille et de framboise, lesquels évoluent vers des notes épicées. En bouche, le vin parle du terroir. Il est précis, vibrant, aérien. Les tanins sont raffinés et soyeux. Ils dévoilent une fabuleuse onctuosité, une texture suave et caressante, révélatrices de la maturité du millésime. En final, une très belle longueur révèle le côté racé de ce vin.
Parker : 96 / 100
J. Robinson : 17,5 / 20
J. Robinson : 17,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
Composed of 72% Merlot and 28% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new and 30% one-year-old barrels, the 2015 Canon is boldly fruited with blackberry preserves, black cherry compote, fruitcake, mocha and plum preserves with suggestions of Indian spices, licorice and black olives. Full-bodied and packed with ripe, rich dried berries and exotic spice layers, it has a firm, slightly chewy structure and just enough freshness (the pH is 3.78), finishing long and savory. Give it another 2-3 years of cellaring to soften its edges and allow its flavor spectrum to fully emerge, and drink it over the next 20 to 25+ years.
Composed of 72% Merlot and 28% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new and 30% one-year-old barrels, the 2015 Canon is boldly fruited with blackberry preserves, black cherry compote, fruitcake, mocha and plum preserves with suggestions of Indian spices, licorice and black olives. Full-bodied and packed with ripe, rich dried berries and exotic spice layers, it has a firm, slightly chewy structure and just enough freshness (the pH is 3.78), finishing long and savory. Give it another 2-3 years of cellaring to soften its edges and allow its flavor spectrum to fully emerge, and drink it over the next 20 to 25+ years.
BordeauxSaint-Emilion
- Vignoble
- Libournais
- Alcool
- 15
- Vin liquoreux
- Non
- Decanter
- 96
- J. Robinson
- 17,5
- J. Suckling
- 100
- R. Gabriel
- 19
- Vinous - A. Galloni
- 100
- Wine Spectator
- 97
- Pays
- France
- Mention qualité
- AOC
- Encépagement
- Merlot/Cabernet Franc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Couleur
- Rouge
- Producteur
- Château Canon
- Classement
- 1er grand cru classé "B"
- Parker
- 96
- Allergènes
- Contient des sulfites
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