Château Coutet 2009

Le 2009 Coutet présente un nez très intense d’abricot, de papaye, de chèvrefeuille et de sirop d’orange, très précis. Fait intéressant, j’écris le même commentaire que lors de ma dégustation en fût : je souhaiterais juste un peu plus de vigueur. Cela reste toutefois un détail. La bouche est très bien équilibrée, avec une attaque ample et caressante. Il y a assurément une matière considérable en bouche et une abondance de botrytis, surtout sur la finale onctueuse. Un très grand potentiel – un vin fantastique d’un des plus beaux domaines de Barsac. À boire maintenant et jusqu’en 2035+

Très légèrement toasté, c’est pour l’instant plus floral, avec des notes vives de chèvrefeuille et d’ananas en tête, qui laissent place à des nuances plus riches de brioche tiède, de figue, de poire glacée et de sablé citron qui devraient s’affirmer avec le temps. La finale longue et ciselée affiche l’aisance et l’équilibre nécessaires pour une longue garde. Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. À boire entre 2014 et 2034. 5 000 caisses produites.

Sur des sols d’argile sur calcaire, relativement frais par rapport à Sauternes, ce vin affiche une pureté et une fraîcheur saisissantes et irrésistibles. Rempli de coing, d’orange confite, de truffe, d’abricot et de lemon curd comme on l’attend d’un grand liquoreux de Bordeaux, avec en plus des notes de fleur de tilleul, de gingembre et de zeste d’agrumes qui apportent équilibre et caractère.

Un triomphe pour le millésime, avec des épices, des champignons séchés, de l’ananas séché, des pêches et du miel. Ample et doux, avec une acidité vive et une finale longue et intense. Vin puissant. Ce pourrait être le meilleur Coutet jamais produit. Meilleur en 2015.

Dégusté à l’aveugle. Or profond. Très ample et massif, et pourtant frais, avec un poids énorme mais aussi de la tension. Presque brûlant ! Dense. (JR)

Le 2009 de Coutet présente un nez plus discret que sur des bouteilles précédentes, même s’il gagne à l’aération, dévoilant du miel sec, de la pêche blanche et une touche légère de mandarine. Des notes de fleurs blanches apparaissent avec le temps. La bouche est très bien équilibrée, avec bien plus de précision que sur les millésimes précédents et davantage d’intensité, portée par une finale tendue qui s’éternise. C’est un Coutet au meilleur de sa forme, chaudement recommandé. Dégusté à partir d’une bouteille ex‑château servie au domaine.

C’est le meilleur exemple d’un jeune Chateau Coutet que j’aie jamais dégusté. Des notes intenses d’ananas nappé de miel, d’orange, d’abricot, de nectarine, de fruits à coque et de minéralité captent immédiatement l’attention. Riche, pur, doux, puissant et raffiné, le vin offre la juste dose de fraîcheur et d’équilibre pour donner envie d’y revenir. L’assemblage sur ce millésime est composé de 75% de Sémillon, 23% de Sauvignon Blanc et 2% de Muscadelle. Bravo Aline !

Nez intense et suave, davantage de fruits secs, abricot, caramel, marmelade ; bouche douce et ample, acidité équilibrée, minérale et délicate, avec une finale très longue et riche.

Jaune assez foncé avec un premier reflet doré, brillant. Bouquet fascinant, avec en tête une fine botrytisation aux notes de miel et de fleurs, et en dessous une douceur ample qui soutient l’ensemble. En bouche, presque délicat si l’on garde à l’esprit les autres poids lourds de Barsac, doté d’une belle douceur subtile ainsi que de notes de mirabelle et une touche de raisin sec, longueur moyenne.

Jaune assez soutenu avec de premiers reflets dorés, brillant. Bouquet intrigant, avec en tête la fine botrytisation aux accents de miel et de fleurs, et en fond une douceur ample qui soutient l’ensemble. En bouche, presque délicat si l’on compare aux autres poids lourds de Barsac, il montre une jolie douceur fine, des notes de mirabelle et une touche de raisin sec, longueur moyenne.

Nez frais, parfumé, finement minéral, abricots, Alka-Selzer, poire Williams séchée. Bouche veloutée, fruitée, crémeuse, à l’aromatique intense et douce, acidité délicate, structure veloutée, finale longue et ample. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2018 - 2040

Attaque très élégante, milieu de bouche bien structuré, long, persistant, très citron confit, la finale manque un peu de caractère, très Barsac

Le nez est élégant, racé et offre une fine minéralité ainsi qu’une fine concentration (en fond). On y retrouve des notes de citron séché, d’agrumes et de coing associées à de petites notes de cire d’abeille, de zestes séchés d’orange, de fruits exotiques, de muscade ainsi qu’à de fines touches d’ananas rôti, de chêne, d’épices et à une imperceptible pointe de poivre en fond (après aération). La bouche est fruitée, équilibrée, complexe, racée et offre une fine onctuosité, un fin gras, une certaine finesse, une bonne structure, une fine tension ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de marmelade et plus légèrement d’abricot sec associées à des touches de pêche plate au sirop, de prune jaune au sirop, de zestes de mandarine confite ainsi qu’à une pointe de physalis, de cire d’abeille, de pain d’épices, de muscade et à une imperceptible pointe de caramélisation. Bonne longueur et belle persistance.

La première bouteille n’avait pas le côté envoûtant attendu. Notée 17,25. La seconde était bien supérieure. Couleur jaune-vert. Nez fruité, sentant bon le citron vert et des notes de mousse de chêne. Bouche très fondante, très aérienne, noble, puissante, juteuse. Grande finale savoureuse et parfumée. Remarquable. pH : 3,7, sucre résiduel : 145 g/l.

L’une des grandes réussites de Barsac. Un vin d’une ampleur et d’une fraîcheur exceptionnelles, alliant la richesse de l’année à la tempérance d’une acidité rafraîchissante. Cet assemblage 90 % sémillon et 10 % sauvignon est la parfaite illustration du grand barsac. Pour les amateurs, il y aura certainement une Cuvée Madame 2009.

Robe jaune doré moyen, reflets argentés. Fruits tropicaux juteux, une pointe de pêche au sirop, nuances de safran, délicate touche de fruits rouges, agréable note de botrytis. Bouche ample, élégante et puissante, texture suave, belle acidité, zeste d’orange en finale, nuances de fruits blancs en rétro-olfaction, très frais et persistant, approche lentement de sa fenêtre de dégustation, grand potentiel de garde. Attendre encore deux ou trois ans.

Dense et riche, ce vin présente des saveurs concentrées de botrytis et de miel floral. Il donne une impression de douceur, équilibrée par une acidité qui apporte de la fraîcheur, avec un cœur sec. Puissant et dense, il est promis à une belle garde.