Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" 2021 du Château de Marsannay

Dégustation

Nez
Intense, le nez exhale des fragrances fruitées (fruits noirs) et épicées.

Bouche
La bouche conjugue idéalement équilibre, fraîcheur et des tanins puissants à une élégante trame fruitée.

Accords mets et vins

Ce Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" du Château de Marsannay s’accorde idéalement avec une côte de bœuf, des gibiers à plume mais également avec du porc grillé ou rôti.

La vivacité et l’équilibre d’un vin rouge de Gevrey-Chambertin

La propriété

Le Château de Marsannay, situé au cœur de l'appellation Côte-de-Nuits, s'étend sur une surface de 34 hectares. Oscillant entre 250 et 280 mètres d'altitude du sud de la ville de Dijon jusqu'à la commune de Vosne-Romanée, le terroir du domaine exprime à travers sa mosaïque de parcelles toutes les nuances et la typicité de ces grands climats de Bourgogne.

Le vignoble

Première étape de la route des Grands Crus de Bourgogne, le Château de Marsannay veille sur un vignoble de 40 hectares répartis au sein de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, deux prestigieuses appellations bourguignonnes.

Le vin

Cette cuvée "Bel Air" du Château de Marsannay est un vin de Gevrey-Chambertin 1er cru issu d’un vignoble de presque 40 ares. Exposées est en haut de coteau, les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire limoneux riche en cailloux.

Vinification et élevage

Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’un tri rigoureux sur table. Suite à un éraflage complet, les baies sont disposées dans des cuves en acier. La fermentation alcoolique est accompagnée de pigeages et de remontages afin de favoriser l’extraction. Élevage de 13 mois en fûts (40% neufs) complété par un vieillissement complémentaire de 4 mois en masse.

Assemblage

Pinot noir (100%).