Château Doisy-Védrines 2020

Un vin de Sauternes équilibré et d’une belle fraîcheur

La propriété

Le Château Doisy-Védrines, dont certains bâtiments datent du XVIème siècle, tire son nom des Chevaliers de Védrines qui en furent les propriétaires historiques jusqu'au milieu du XIXème, époque où la famille Castéja acquiert le château. Ce Grand Cru Classé de Sauternes en 1855 se distingue par le style riche et liquoreux de ses vins qui sont parfaitement taillés pour la garde et s’épanouissent avec merveille dans la longueur des années.

Le vignoble

Situé sur le terroir de Barsac, le Château Doisy-Védrines possède un terroir d'une belle croupe du Haut-Barsac, essentiellement composée de sols argilo-calcaires et de graves fines peu profondes, le tout reposant sur un plateau calcaire à astéries. Le vignoble de 27 hectares, d'un seul tenant - dont les vignes ont plus de 35 ans – cultive le sauvignon blanc, la muscadelle et le sémillon. Le Château Doisy-Védrines a obtenu la certification HVE 3 depuis 2019.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé en barriques de chêne français (dont 1/3 de fûts neufs).

Assemblage

Château Doisy-Védrines 2020 est issu d’un assemblage, comportant 18 lots, de sémillon (80%), de sauvignon blanc (18%) et de muscadelle (2%).

Dégustation

Château Doisy-Védrines 2020 séduit par son expression aromatique, sa fraîcheur et son équilibre.

Accords mets et vin

Château Doisy-Védrines 2020 est idéal en apéritif.