Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2021 du Château La Nerthe

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une belle couleur rouge grenat brillante, sublimée par de délicats reflets violines.

Nez
Charmeur et d'une grande pureté, le nez exhale des arômes de fruits rouges et noirs (cerise mûre, fraise, prune), mêlés à de subtiles notes florales évoquant le pétale de rose. L'aération révèle des touches herbacées de garrigue, ainsi que des nuances de cacao, de vanille et de cuir léger.

Bouche
Dotée d'un corps médium à plein, la bouche séduit par sa texture souple, soyeuse et charnue. Portée par des tannins d'une grande finesse, elle offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur, s'étirant vers une longue finale aux accents mentholés, poivrés et chocolatés.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde merveilleusement avec des viandes saignantes comme le bœuf ou l'agneau, des plats traditionnels provençaux parfumés aux herbes, ou encore des mets mijotés accompagnés de sauces travaillées.

Service et garde

Accessible dès sa jeunesse grâce à sa trame soyeuse, ce Châteauneuf-du-Pape 2021 possède également une belle structure lui permettant d'évoluer en cave et d'être dégusté jusqu'en 2032 environ.

L'élégance et la complexité d'un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Fondé en 1590 lors de l'acquisition de la Grange de Beauvenir, le Château La Nerthe est une propriété historique incontournable de la Vallée du Rhône. Seul véritable château architectural de son appellation, le domaine s'est illustré par son esprit pionnier, de la mise en bouteille précoce au XVIIIe siècle jusqu'à la conversion totale de son vignoble à l'agriculture biologique en 1998. Aujourd'hui dirigé par la famille Richard, propriétaire depuis 1985, ce domaine d'environ 90 hectares produit des vins reconnus mondialement pour leur finesse et leur capacité à exprimer toute la complexité de leur terroir.

Le vignoble

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape dont est issu ce vin s'étend sur près de 90 hectares répartis en 57 parcelles. Il repose sur une mosaïque de sols typiques, mêlant galets roulés, sables et argiles. Le domaine englobe notamment le célèbre secteur de La Crau, qui abrite de très vieilles vignes plantées à la fin du XIXe siècle. L'ensemble de ces terres est rigoureusement cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, favorisant ainsi des rendements maîtrisés et une expression authentique de cet environnement exceptionnel.

Le millésime

Le millésime 2021 se distingue par des conditions climatiques plus fraîches que les années précédentes. Cette météorologie particulière a permis d'éviter les excès de surmaturité, favorisant une maturation lente et équilibrée des baies. Il en résulte une vendange saine, offrant une belle acidité naturelle, une grande pureté de fruit et une fraîcheur remarquable.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce Châteauneuf-du-Pape 2021 repose sur des raisins certifiés biologiques. Les vinifications sont menées de manière protectrice afin de préserver l'éclat du fruit, avec une extraction douce visant à obtenir des tannins soyeux. L'élevage est réalisé partiellement en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf, permettant d'apporter de la complexité et de subtiles notes épicées sans masquer l'identité originelle des baies.

Cépages

Grenache (39%), mourvèdre (33%), syrah (25%), cinsault (3%).