Château Trotte Vieille 2018
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Figaro
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescription
L'équilibre et la persistance d'un vin de Saint-Émilion
La propriété
L'origine du nom "Trottevieille" remonte il y a plusieurs centaines d'années. La légende veut que près du château se trouvait un arrêt de diligence. Dès qu'un attelage s'arrêtait, la vieille dame descendait en trottinant pour aller aux nouvelles d'où le nom de Trotte Vieille. Le Château Trotte Vieille a la particularité de détenir une petite parcelle de vignes rescapées du terrible épisode de phylloxera survenu pendant la deuxième moitié du XIXème siècle.
Le vignoble
Superbement situé sur l’appellation Saint-Émilion et étendu sur 10 hectares, le vignoble du Château Trotte Vieille dispose d’un terroir de terres rougeâtres sur rocher calcaires.
Vinification et élevage
Cuvaison de 4 semaines environ. L'élevage de 18 à 24 mois est réalisé en barriques 100 % neuves.
Assemblage
Merlot (44 %), cabernet franc (54 %) et cabernet sauvignon (2 %).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Trotte Vieille 2018
Dégustation
Robe
Robe sombre aux subrils reflets violets.
Nez
Le nez exhale une trame aromatique alliant fruité et épicé.
Bouche
La bouche allie élégance à des tannins raffinés.
Accords mets et vins
Ce vin s'accorde idéalement avec un osso bucco de boeuf, des ravioles aux cèpes, un sauté d'autruche, une canette farcie au fois gras ou encore un filet de veau aux girolles.
