Clos du Marquis 1995

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos du Marquis 1995

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte pourpre profonde et intense, témoignant de la concentration remarquable du millésime.

Nez
Le nez révèle une expression riche et complexe dominée par des arômes de cassis et de cerise rouge profonde. Des notes de cèdre et de bois de cèdre apportent une dimension boisée élégante, tandis que des touches de chocolat noir, de vanille, de réglisse et de tabac enrichissent le bouquet d'une belle complexité aromatique. Une dimension florale et épicée complète harmonieusement l'ensemble.

Bouche
En bouche, ce vin se distingue par sa structure tannique ferme et bien définie, sans agressivité. La palette gustative révèle des saveurs multidimensionnelles de fruits noirs concentrés, de cassis riche, de café légèrement grillé et d'épices. La texture est pleine et généreuse, avec une belle profondeur de fruit équilibrée par une acidité fraîche bien structurée. Les tannins, d'une belle granularité, soutiennent l'ensemble avec élégance. La finale s'avère longue et persistante, laissant s'exprimer des notes de fruits noirs, de cèdre, de tabac et de café pendant plusieurs minutes.

Accords mets et vins
Le Clos du Marquis 1995, par sa structure robuste et ses tannins bien présents, s'accorde idéalement avec des viandes rouges généreuses telles qu'une côte de bœuf ou un tournedos. Le gibier, notamment le cerf, le faisan ou le sanglier, constitue également un mariage naturel avec ce profil tannique marqué. Les viandes braisées, rôties ou grillées, accompagnées de sauces réduites au vin ou de jus de viande riche, complètent magnifiquement la structure du vin. Les fromages affinés à texture ferme et saveur prononcée s'accordent également très bien avec ce bordeaux.

Service et garde
Le Clos du Marquis 1995 requiert un débouchage attentif et un décantage d'une à deux heures avant le service pour permettre à la structure tannique de s'ouvrir pleinement. La température de service recommandée se situe entre 14 et 16°C.

Un Saint-Julien riche et structuré au potentiel de garde remarquable

La propriété
Créé officiellement en 1902, le Clos du Marquis tire son nom du Petit Clos attenant au Château de Léoville, ancienne résidence du Marquis de Las Cases. Depuis 1989, il n'est plus un second vin mais une cuvée issue de parcelles distinctes situées sur le plateau de Saint-Julien, à environ 500 mètres à l'ouest de l'Enclos principal de Château Léoville Las Cases. Aujourd'hui propriété de Jean-Hubert Delon et de sa sœur Geneviève d'Alton, le Clos du Marquis s'étend sur environ 45 hectares et bénéficie des mêmes méthodes de culture et de vinification que le Grand Vin de Léoville Las Cases. Le domaine travaille selon des pratiques durables et s'oriente vers une certification biologique.

Le vignoble
Le vignoble du Clos du Marquis est situé sur le plateau de Saint-Julien, à une altitude de 20 mètres, entouré de propriétés classées prestigieuses telles que Léoville Poyferré, Léoville Barton et Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Le terroir se compose de graviers quaternaires anciens et fins sur une base d'argile sablo-gravelleuse avec un podzol humifère riche en matière organique, héritage d'un passé forestier. Les vignes, d'une moyenne d'âge de 35 ans, sont plantées à une densité de 8 700 pieds par hectare. Les contraintes hydriques plus prononcées de ce terroir contribuent à une maturation des raisins plus lente et plus contrôlée que dans les vignobles voisins. Les vendanges sont réalisées manuellement selon les pratiques traditionnelles du domaine.

Le millésime
L'année 1995 s'est avérée être un millésime exceptionnel dans la région de Bordeaux. L'été apporta des températures élevées et une sécheresse bénéfique, favorisant une maturation parfaite des raisins. Ce millésime a produit des vins aux couleurs profondes, à la générosité de fruit et aux tannins mûrs. La vendange du Clos du Marquis 1995 s'est effectuée entre le 21 septembre et le 9 octobre, période correspondant à des conditions climatiques favorables pour la maturation des raisins du Médoc.

Vinification et élevage
Le Clos du Marquis 1995 a été vinifié selon les méthodes traditionnelles du domaine, avec des fermentations en cuves de bois, de béton ou d'acier inoxydable. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français pendant plusieurs mois, avec 40 % de barriques neuves et le reste en barriques d'une ou plusieurs années. Cette approche équilibrée permet d'apporter les notes vanillées et toastées du bois sans surcharger l'expression du fruit, caractéristique des pratiques de qualité supérieure du domaine.

Cépages
Cabernet sauvignon (65 %), merlot (19 %), cabernet franc (13 %), petit verdot (3 %)