La puissance et la structure d’un Cornas par Delas
Produite par la Maison Delas Frères, référence incontournable des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, la cuvée Chante Perdrix 2014 offre toute la typicité de l’appellation Cornas dans un vin au rapport qualité-prix remarquable.
Dans un vin mono-cépage rendant hommage au cépage de prédilection de la zone, la Syrah, la cuvée Chante Perdrix 2014 Delas illustre toute la puissance des vins du Rhône septentrional. Différentes parcelles ont été réunies parvenant à exprimer les caractéristiques de leur terroir, des sols de nature limoneuse avec des coteaux très abruptes en terrasses soutenus par des murets de pierre sèche.
À la dégustation, ce Cornas Chante Perdrix 2014 Delas présente une robe à la couleur soutenue, rouge grenat intense. La palette aromatique exprime ensuite toute la puissance de ce grand vin de la Vallée du Rhône. Si dans sa jeunesse, les arômes de fruits noirs, de cassis dominent, les années font évoluer le vin sur d’autres parfums. L’empreinte particulière de la Syrah se développe alors sur des notes poivrées, épicées et réglissées. Au palais, toute la puissance du Cornas s’exprime sur un vin de grande structure, charpenté, présentant une trame tannique qui s’assouplit avec les années. La minéralité du terroir se note dans la finale qui s’achève sur une longueur persistante. Un très beau Cornas, expressif dès à présent et qui évoluera superbement jusqu’en 2030.
