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Delas : Domaine des Tourettes 2014

Delas : Domaine des Tourettes 2014

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Delas : Domaine des Tourettes 2014

Delas signe un vin rouge d’Hermitage puissant et aromatique

La propriété

Fondée en 1835, la Maison Delas Frères est une référence parmi les vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Si son rachat par la Maison de Champagne Deutz en 1977 marque le début d’une nouvelle ère, le développement de la maison à l’international se poursuivra grâce à son acquisition en 1993 par la famille Rouzaud, actionnaire majoritaire du groupe Louis Roederer.

Le vignoble

La Maison Delas Frères veille sur un vignoble réparti sur trois appellations d’exception de la Vallée du Rhône : Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Afin de magnifier l’expression de chacun de ces terroirs, la vinification ainsi que l’élevage sont réalisées de manière parcellaire.

Le vin

Ce Domaine des Tourettes 2014 de Delas est élaboré à partir de raisins provenant de trois terroirs (l'Ermite, le Sabot et les Bessards) situés au sein de l’Hermitage. Cette appellation emblématique est reconnue pour ses vignobles majoritairement exposés sud ainsi que sa mosaïque de sols constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes, de gneiss et de cailloux ronds alluvionnaires.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles sont réalisées de manière parcellaire à maturité optimale. Deux jours de macération pré-fermentaire à froid précèdent une vinification traditionnelle en cuves béton ouvertes. Fermentation à température contrôlée (28-30°C) accompagnée de pigeages et de remontages pendant dix jours. Cuvaison totale d’environ 20 jours. Décuvage et pressurage avant une fermentation malolactique en fûts de chêne, tout comme l’élevage.

Assemblage

Ce Domaine des Tourettes 2014 de Delas est un 100% syrah.

Dégustation

Robe
Brillante et profonde, la robe est d'une belle couleur rouge sombre.

Nez
Puissant et complexe, le nez exhale des fragrances de fruits noirs, d'épices et de cuir.

Bouche
La bouche séduit par sa structure ferme alliée à un toucher soyeux ainsi que sa trame tannique serrée gage d’un important potentiel de garde.

Accords mets et vin

Le Domaine des Tourettes 2014 de Delas accompagne idéalement des viandes rouges, des gibiers, des viandes marinées ou encore des civets relevés.

Service

Pour une dégustation optimale, ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant dégustation. 

Critique de vin
Delas : Domaine des Tourettes 2014
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Parker
92
100
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Wine Spectator
92
100
Wine Advocate-Parker :
A beautiful 2014 that shares plenty of similarities to its big brother, the 2014 Hermitage Domaine des Tourettes is medium to full-bodied, rich and nicely concentrated, with plenty of tannin, integrated acidity and loads of black and blue fruits, graphite and crushed herbs. It plays in the narrower frame that all of the 2014s have, but is a terrific wine that I suspect will have two decades of longevity as well.
1.9.0