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Le Chassagne-Montrachet Village château de Chassagne-Montrachet du domaine Bader-Mimeur est un vin rouge monocépage de Pinot Noir produit sur l'appellation Chassagne-Montrachet Village. Âgées de 40 et 70 ans, les vignes sont profitent d'un sol argilo-calcaire. L'élevage du vin est effectué en fûts de chêne (dont 20% en fûts neufs), pendant 16 à 18 mois.
D'une magnifique robe couleur grenat, le Chassagne-Montrachet Village château de Chassagne-Montrachet 2010 du domaine Bader-Mimeur développe au nez de discrets arômes de fruits rouges. Le vin peu expressif dans sa jeunesse, est amené à gagner en caractère. La finale est ferme et révèle des touches végétales et boisées. À consommer jusqu'en 2026-2031.
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