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Domaine Coursodon : Le Paradis Saint Pierre 2019

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - Blanc - 14.5°
Domaine Coursodon : Le Paradis Saint Pierre 2019
385 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 32,08 € / unité
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Un Saint-Joseph blanc gourmand et aromatique du domaine Coursodon

La propriété
Domaine familial depuis 5 générations en Vallée du Rhône, le domaine Coursodon produit des vins blancs et rouges de l’appellation Saint-Joseph.

Le vignoble
Le vignoble du domaine Coursodon s’étend sur une surface de 13 hectares de syrah et 2 hectares de marsanne et roussanne pour la production de vins blancs.

Le vin
Ce Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre 2019 blanc du domaine Coursodon est issu de vignes plantées sur de raides coteaux dont le sol peu profond est composé de granite.
Du fait d'un vignoble inaccessible en tracteur, les travaux viticoles sont réalisés manuellement.

Vinification et élevage
Récoltés manuellement en sur-maturité, les raisins sont triés au chai. Suite à un pressurage doux en vendange entière, la vinification est adaptée à chaque terroir. La fermentation alcoolique en pièces est suivie d’une fermentation malolactique.
L’élevage est réalisé sur lies avec bâtonnage une fois par semaine.

Assemblage
Ce Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre 2019 blanc du domaine Coursodon est le fruit d’un assemblage de marsanne (90%) et de roussanne (10%).

Dégustation
Robe
Brilante, la robe de couleur jaune dorée présente de subtils reflets.
Nez
Le nez dévoile de gourmands arômes de miel issus de la sur-maturité des raisins.
Bouche
La bouche mêle une belle rondeur à une délicate fraîcheur, issue de la minéralité de la roche mère. Au fil de son évolution, ce vin dévoile des arômes d’amandes grillées et de noisettes.

J. Robinson : 15.5 / 20
Vallée du RhôneSaint-Joseph
Alcool
14.5

Encépagement
Marsanne/Roussanne

Environnement
Agriculture Raisonnée

Decanter
93

J. Robinson
15.5

Vinous - A. Galloni
93-94

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côtes du Rhône Septentrionales

Région
Vallée du Rhône

Appellation
Saint-Joseph

Couleur
Blanc

Producteur
Domaine Coursodon

En promotion
Non

Sucrosité
Vins blancs secs

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
08-10

Accords mets & vins
Poisson cuit / Charcuterie / Viande Blanche / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Apéritif

01.1.3