Domaine de la Mordorée : La Dame Rousse Tavel Rosé 2023
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Description
Un vin rosé de Tavel vif et gourmand
La propriété
Le Domaine de la Mordorée a été créé en 1986 par Francis Delorme et son fils. Situé à Tavel, près d'Avignon, ce domaine d’une surface de 60 hectares répartis sur 38 parcelles est la parfaite expression d’appellations telles que Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, ou encore Condrieu.
Le vignoble
La Dame Rousse Tavel Rosé 2023 du Domaine de la Mordorée est un vin de Tavel issu d’une sélection de vignobles reposant sur des sols composée de galets roulés, de sable mais également de lauzes calcaires.
Vinification et élevage
Éraflage, foulage et macération à froid avant une fermentation via levures indigènes.
Assemblage
Cette cuvée La Dame Rousse Tavel Rosé 2023 du Domaine de la Mordorée est le fruit d'un assemblage de grenache, de cinsault, de syrah et de clairette.
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