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Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Tavel Rosé 2022
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Description
Un vin rosé de Tavel ample et raffiné
La propriété
Le Domaine de la Mordorée a été créé en 1986 par Francis Delorme et son fils. Situé à Tavel, près d'Avignon, ce domaine d’une surface de 60 hectares répartis sur 38 parcelles est la parfaite expression d’appellations telles que Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, ou encore Condrieu.
Le vignoble
La Reine des Bois Tavel Rosé du Domaine de la Mordorée est un vin de Tavel issu d’un vignoble de 3 hectares situé sur le Plateau de Vallongue. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont implantées sur une terrasse villafranchienne de galets roulés sur socle sablo-argileux.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Éraflage à 100%, macération à froid suivie d’un contrôle des températures. Fermentation à 18°C.
Assemblage
La Reine des Bois Tavel Rosé 2022 du Domaine de la Mordorée est issue de l’assemblage de grenache, de cinsault, de syrah, de clairette et de bourboulenc.
