Domaine de La Vieille Julienne : Les Trois Sources 2013

Un vin rouge de la Vallée du Rhône à l'assemblage complexe

Le Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape "Les Trois Sources" 2013 est un domaine d'une superficie de 6,5 hectares. L'assemblage est de 70% de Grenache, de 10% de Syrah, de 20% de Mourvèdre, Counoise, Cinsault et divers cépages blanc. La vigne est travaillée avec un apport de compost, un travail du sol, des traitements à base de cuivre et de souffre, en biodynamie. La maturité est assez précoce et les vendanges sont faites manuellement. 

Ce vin offre une robe rouge rubis avec des reflets violacés. Au nez, le vin offre de nombreux arômes de fruits noirs (mûres, myrtilles...), avec des fragrances de réglisse et de cuir. En bouche, le vin fait preuve d'une grande intensité grâce à sa souplesse et à la puissance de ses tanins. En finale, le vin propose une acidité intelligemment dosée qui rafraîchit le vin.